Рецепт нежного тыквенного крем-супа

Тыква придает этому супу мягкую сладость, а молоко — сливочный вкус. Для приготовления понадобятся простые продукты, небольшая кастрюля и блендер.
Если врач рекомендовал дополнить рацион лечебным питанием, в готовый суп можно добавить Нутридринк Нутризон сухую смесь. Она имеет нейтральный вкус и может помочь обогатить блюдо белком и энергией.
Ингредиенты на одну порцию:
• тыква без кожуры и семян — 150 г;
• очищенный картофель — 50 г;
• молоко — 100 мл;
• вода — 100 мл;
• растительное масло — 1 чайная ложка (5 г);
• Нутридринк Нутризон сухая смесь — 5 мерных ложек без горки (21,5 г);
• соль — по вкусу, с учетом назначенных ограничений.
Как приготовить:
• Нарежьте тыкву и картофель небольшими кубиками. Положите в маленькую кастрюлю, добавьте воду и готовьте под крышкой на слабом огне 15–20 минут, до мягкости. При необходимости подлейте немного воды.
• Добавьте молоко, доведите до легкого кипения и снимите с огня. Влейте масло и измельчите блендером до однородной консистенции.
• Дайте супу остыть до температуры не выше 40 °C. Отложите несколько ложек в отдельную чашку и постепенно размешайте в них сухую смесь. Соедините с остальным супом и тщательно перемешайте.
После добавления смеси суп не кипятите.
В порции — примерно 275 ккал и 9 г белка. Из них около 100 ккал и 3,9 г белка добавляет сухая смесь.
Пищевая ценность рассчитана для указанных ингредиентов и может различаться в зависимости от продуктов.
Количество лечебного питания согласуйте с врачом. Если вам назначены ограничения в питании, уточните, подходит ли этот рецепт. При нарушении глотания консистенцию блюда должен подобрать специалист.
Сохраните рецепт, чтобы приготовить его для себя или близкого человека.