Кишечную палочку нашли в блюдах знаменитого нижегородского ресторана «Пяткинъ» — а фирменная пожарская котлета оказалась красной внутри.

Пищевой технолог заподозрила, что мясо могло быть недожаренным или содержать антибиотики
SHOT ПРОВЕРКА взяла пробы популярных блюд в ресторане на Рождественской, 25, и отправила их в лабораторию. В двух салатах нашли опасные бактерии.
Смотрите, что не прошло проверку:
— Оливье по оригинальному рецепту — обнаружена кишечная палочка
— Салат с красной рыбой и овощами — обнаружена кишечная палочка
Вопросы возникли и к знаменитой пожарской котлете. Когда мы разрезали котлету, мясо внутри оказалось красным. По словам пищевого технолога Ольги Пасько, среди возможных причин — недостаточная прожарка, плесень или антибиотики в мясе. В норме внутри оно должно быть сероватым.
Мы уже готовим запрос в нижегородский Роспотребнадзор. При этом совладелец «Пяткина» Александр Котюсов не только представляет интересы рестораторов, но и входит в консультативный совет по защите прав потребителей при местном Роспотребнадзоре.
Ваши ставки: отреагирует ли ведомство на нарушения в ресторане своего советника?
А почему конверт с результатами лабораторной проверки Анастасии Луговской пришлось вскрывать в одиночку — смотрите в новом выпуске SHOT ПРОВЕРКИ.