Что посадить на подоконнике в ноябре: 5 изящных способов зимнего озеленения

В ноябре садовый сезон постепенно заканчивается, но желание окружить себя зеленью и живыми растениями никуда не исчезает. Так ведь? Давайте превратим подоконник в небольшой огород, где круглый год растут свежие пряные травы, молодые овощные проростки и цветущие луковичные!

Для зимнего озеленения не нужны специальные стеллажи или дорогостоящее оборудование. Можно просто подготовить емкости и учитывать особенности растений в условиях короткого светового дня. Одни из них дадут первый урожай через неделю, другие потребуют нескольких месяцев, зато порадуют цветением в конце зимы.

Три условия успешного озеленения подоконника

Прежде чем приступать к посадкам, необходимо подготовить подходящее место. Зимой комнатным растениям сложнее получать достаточно света, а из-за отопления меняются температура и влажность воздуха.

Основные условия выращивания:

❶ Освещение. Южные и юго-восточные окна обычно обеспечивают больше естественного света. Однако даже на них в ноябре многим культурам потребуется дополнительная подсветка. Лук, кресс-салат и некоторые виды микрозелени менее требовательны к освещению, чем базилик и листовые салаты.

❷ Емкости. Для зелени подходят контейнеры глубиной 8–15 см с дренажными отверстиями. Для петрушки, мяты и других растений с развитой корневой системой лучше выбирать более глубокие горшки. Микрозелень удобно выращивать в неглубоких поддонах.

❸ Полив. Грунт должен оставаться умеренно влажным, но не заболоченным. Перед поливом проверяют его состояние пальцем. На прохладном подоконнике земля высыхает медленнее, поэтому летний график полива не подходит.

Для посадок используют рыхлый субстрат для овощной рассады или комнатных растений. Обычная огородная земля может оказаться слишком плотной и содержать возбудителей заболеваний или вредителей.

Горшки не следует ставить вплотную к батареям и на холодные поверхности. Если подоконник сильно охлаждается, под емкости подкладывают теплоизоляционную подставку.

Способ 1. Лук и чеснок на зеленое перо

Это один из самых простых способов организовать домашний огород в ноябре. Лук и чеснок быстро дают зелень, не требуют сложного ухода и подходят даже начинающим цветоводам.

Для выгонки лука используют небольшие здоровые луковицы без гнили и механических повреждений. Можно взять обычный репчатый лук, лук-севок или многозачатковые разновидности, способные образовывать несколько перьев одновременно.

Существует два основных способа выращивания:

❶ В воде. Небольшую емкость заполняют водой так, чтобы жидкость касалась только донца луковицы. Полностью погружать головку нельзя: это увеличивает вероятность загнивания. Воду регулярно меняют, а емкость промывают.

❷ В грунте. Луковицы высаживают в контейнер с рыхлой почвой, располагая их достаточно плотно, но не вдавливая глубоко. Верхняя часть должна оставаться над поверхностью земли. После посадки грунт умеренно увлажняют.

В почве луковицы получают более устойчивые условия для развития корней, а перья обычно дольше сохраняют хороший внешний вид.

Чеснок выращивают аналогичным способом. Для этого отдельные зубчики помещают в землю донцем вниз, заглубляя примерно на 2–3 см. Зеленые побеги появляются постепенно. Для регулярного получения урожая удобно высаживать новые зубчики небольшими партиями каждые две недели.

Лук и чеснок на перо обычно не нуждаются в дополнительном удобрении: питательные вещества для первоначального роста содержатся в самих зубчиках и луковицах.

Способ 2. Микрозелень для быстрого урожая

Микрозелень — это молодые растения овощных и пряных культур, которые собирают вскоре после появления семядольных листьев и первых настоящих листочков. Она занимает мало места и позволяет получать свежую зелень даже в небольшой квартире.

Для выращивания подходят:

• горох и подсолнечник;
• редис и дайкон;
• брокколи и капуста;
• руккола и горчица;
• свекла и мангольд.

В зависимости от культуры и условий выращивания урожай можно получить примерно через 7–21 день после прорастания семян.

Для посадки понадобятся неглубокий контейнер, чистый субстрат и качественные семена. Важно использовать именно семена для пищевого выращивания микрозелени, не обработанные препаратами, которые не предназначены для употребления в пищу.

Порядок работы:

❶ Наполнить контейнер влажным субстратом слоем около 2–3 см.

❷ Равномерно распределить семена по поверхности, не создавая чрезмерно плотного слоя.

❸ При необходимости слегка присыпать крупные семена тонким слоем грунта.

❹ Увлажнить посевы из распылителя и накрыть прозрачной крышкой для сохранения влажности.

❺ После появления всходов снять укрытие и поставить контейнер на свет.

❻ Поддерживать умеренную влажность, не допуская образования луж и застоя воды.

❼ Срезать молодые растения чистыми ножницами, когда они достигнут подходящей стадии развития.

Для получения нескольких урожаев подряд удобнее использовать отдельные контейнеры и высевать семена с интервалом в 7–10 дней.

Микрозелень не требует минеральных подкормок: короткого периода выращивания и запасов питательных веществ в семенах обычно достаточно.

Способ 3. Кресс-салат, руккола и листовые салаты

Если хочется получать свежую зелень для салатов и бутербродов, стоит обратить внимание на быстрорастущие листовые культуры.

Кресс-салат особенно удобен для зимнего выращивания. Его можно посеять в небольшом контейнере с тонким слоем субстрата. При подходящих условиях семена быстро прорастают, а молодые листья можно срезать примерно через 10–14 дней. Для этой культуры подходят даже небольшие емкости, поскольку корневая система у нее развивается неглубоко.

Руккола формирует ароматные листья с характерной легкой горчинкой. Ее выращивают в контейнерах глубиной от 10–12 см. При недостатке света листья становятся мельче, а стебли вытягиваются, поэтому зимой желательно использовать фитолампу.

Листовой салат позволяет получать более объемную зелень. Для подоконника подходят скороспелые листовые сорта, которые не требуют формирования плотного кочана. Семена высевают неглубоко, оставляя между растениями достаточно пространства для развития листьев.

Листовая горчица также хорошо подходит для домашнего огорода. Она быстро растет, дает нежные листья с пряным вкусом и может использоваться для приготовления салатов.

Эти культуры удобно высевать небольшими партиями каждые 10–14 дней. Тогда вместо одного большого урожая получится постоянный запас молодой зелени.

Для выращивания листовых культур важно соблюдать умеренную влажность и регулярно проветривать помещение. При слишком плотной посадке и постоянной сырости повышается риск появления плесени и грибных заболеваний.

Способ 4. Пряные травы: петрушка, базилик и мята

Пряные травы позволяют создать на подоконнике настоящий мини-сад. Они не только украшают помещение, но и дают свежие ароматные листья для приготовления блюд.

Однако разные культуры предъявляют неодинаковые требования к условиям выращивания.

Петрушка. Для получения зелени зимой удобно использовать корневую петрушку. Корнеплоды высаживают в глубокие емкости с рыхлой землей, оставляя верхнюю часть немного над поверхностью. После укоренения растение начинает формировать молодые листья. Можно выращивать и листовую петрушку из семян, но ее развитие занимает больше времени.

Базилик. Одна из самых теплолюбивых и светолюбивых пряных культур. Для зимнего выращивания лучше выбирать компактные мелколистные сорта. Растению требуется температура около 20–24 градусов и дополнительное освещение. При недостатке света стебли вытягиваются, а листья становятся мелкими. Базилик не переносит холодных сквозняков и переувлажнения корней.

Мята. Хорошо развивается в контейнерах и способна давать новые побеги после регулярной срезки. Ей подходит умеренно влажная почва и светлое место без чрезмерного перегрева. Для выращивания лучше использовать отдельный горшок, поскольку мята активно разрастается.

Укроп. Его тоже можно выращивать зимой, но для получения густой зелени необходимо обеспечить достаточно света. Лучше выбирать компактные скороспелые сорта и использовать глубокие емкости. Укроп не любит пересадку, поэтому семена желательно сразу высевать в постоянный контейнер.

Щавель и шнитт-лук. Эти культуры подходят для выгонки из взрослых растений или выращивания в горшках. Шнитт-лук дает тонкие ароматные перья, а щавель формирует нежные кислые листья.

Для пряных трав особенно важно правильно организовать освещение. Большинству из них требуется около 6–8 часов хорошего естественного света, а при его недостатке используют фитолампы. Продолжительность искусственной подсветки корректируют так, чтобы суммарно растение получало примерно 12–14 часов света в сутки.

Периодическая срезка стимулирует образование новых побегов. Однако не следует удалять сразу всю листву: растению необходимо сохранять достаточно листовой поверхности для фотосинтеза.

Способ 5. Цветущий подоконник: выгонка луковичных

Зимой можно выращивать не только съедобную зелень, но и декоративные растения. Особенно эффектно на подоконнике смотрятся гиацинты, тюльпаны, нарциссы и крокусы.

Для этого используют выгонку — специальный прием, при котором растениям создают условия для цветения вне обычного природного сезона.

Главная особенность технологии заключается в необходимости предварительного охлаждения луковиц. В природе они проходят холодный период в почве, а в домашних условиях этот этап воспроизводят искусственно.

Для выгонки выбирают крупные, плотные и здоровые луковицы без плесени и повреждений. Желательно приобретать сорта, специально предназначенные для такого выращивания.

Как организовать выгонку:

❶ Подготовить чистые контейнеры с дренажными отверстиями.

❷ Насыпать рыхлый субстрат, подходящий для луковичных растений.

❸ Разместить луковицы достаточно плотно, но так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

❹ Засыпать землей, оставляя верхушки луковиц частично открытыми.

❺ Полить почву и перенести емкости в прохладное темное помещение.

❻ Поддерживать необходимую температуру и умеренную влажность грунта.

❼ После завершения охлаждения перенести контейнеры в светлое помещение с умеренной температурой.

Продолжительность холодного периода зависит от культуры и сорта. Для тюльпанов он часто составляет 14–18 недель, для нарциссов — около 14–17 недель, для гиацинтов — примерно 11–15 недель. После охлаждения растениям обычно требуется еще несколько недель для развития цветоносов и раскрытия бутонов.

Поэтому ноябрьская посадка обычных, не подготовленных заранее луковиц чаще рассчитана на более позднее цветение. Если хочется получить цветы уже к февралю, лучше приобретать предварительно охлажденный посадочный материал и учитывать рекомендации производителя.

Есть и более простой вариант — выращивание нарцисса бумаговидного (paperwhite). Некоторые его разновидности способны цвести без длительного холодного периода. Это удобное решение для тех, кто хочет получить зимнее цветение без сложной подготовки.

После появления ростков горшки постепенно переставляют на более светлое место. Во время цветения желательно поддерживать прохладную температуру: это помогает продлить декоративный период.

Освещение и минеральное питание зимой

Даже неприхотливые культуры нуждаются в достаточном количестве света. При его нехватке растения вытягиваются, теряют насыщенную окраску и формируют слабые побеги.
Для дополнительного освещения используют светодиодные фитолампы.Включать лампу удобно через таймер, чтобы поддерживать стабильный световой режим и не нарушать ночной период растений.

Подкормки зимой необходимы не всем культурам:

• микрозелень, лук и чеснок на перо обычно обходятся без дополнительных удобрений;

• кресс-салат, выращиваемый на короткий срок, также не нуждается в подкормках;

• базилик, петрушка, мята и другие многократно срезаемые травы при продолжительном выращивании могут нуждаться в минеральном питании;

• цветущие луковичные используют питательные запасы самой луковицы, поэтому дополнительные удобрения на начальных этапах выгонки обычно не требуются.

Для многолетнего выращивания зелени применяют комплексные минеральные удобрения с известным составом. Дозировку выбирают по инструкции, учитывая небольшой объем грунта и состояние растения. Подкормки проводят только по предварительно увлажненной почве.

Не следует удобрять ослабленные растения или пытаться компенсировать подкормками недостаток освещения. Избыток солей в ограниченном объеме субстрата может повредить корни и ухудшить состояние зелени.

Зрелый биогумус и другие органические материалы допустимы как дополнение, но не заменяют минеральное питание при необходимости восполнить конкретные элементы.

Какие выводы делаем?

Зимнее озеленение подоконника в ноябре позволяет совместить практическую пользу и декоративный эффект. Лук и чеснок обеспечивают быстрый урожай, микрозелень и кресс-салат дают свежие витаминные добавки, пряные травы радуют ароматными листьями, а выгонка луковичных превращает обычный подоконник в небольшой цветущий сад.

Для успешного выращивания достаточно правильно подобрать культуры, обеспечить им подходящее освещение, использовать емкости с дренажом и не допускать переувлажнения.

Моя книга о выращивании рекордного урожая уже доступна для заказа в печатном виде Там я собрала основную информацию, которая поможет вам уверенно ориентироваться в ассортименте удобрений. Сможете быстро и эффективно подобрать нужные подкормки для любых растений в вашем саду!

#блогерскаякухня

Какие культуры хотели бы попробовать выращивать на подоконнике?)