«Булочки из детства: тот самый вкус за 9 копеек»

Нежные, как облачко, с золотистой корочкой — рецепт, который возвращает в прошлое. Такие нежные булочки продавали в буфете нашей школы, в детстве.
Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- яйца 4-5 шт, вес взбитых яиц 110 гр
- Желток — 1 шт
- Сахар — 130 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука — 550 г
- Масло сливочное — 80 г
Приготовление:
1. Активируем дрожжи в тёплом молоке с ложкой сахара и муки (15 мин).
2. Добавляем взбитые яйца, сахар, соль. Вмешиваем муку и масло.
3. Расстойка 1 час. Обминка, делим на 15 шариков.
4. Расстойка 40 мин. Смазать желтком с молоком.
5. Выпекаем 20 мин при 180°C.
Приятного аппетита!
#рецепты #выпечка #булочки