### Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Вода — 200 мл
- Уксус 9% — 70 мл
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2-3 штуки
- Душистый перец — 5-6 горошин
- Чёрный перец — 5-6 горошин
- Гвоздика — 2-3 бутона
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки

### Приготовление:

1. Подготовка шампиньонов:
- Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой. Если они крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки.

2. Маринад:
- В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар, соль, лавровый лист, душистый и чёрный перец, гвоздику. Доведите до кипения и варите 5-7 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

3. Маринование:
- Добавьте шампиньоны в кипящий маринад и варите на среднем огне 5-7 минут. В конце добавьте измельчённый чеснок и растительное масло. Перемешайте.

4. Охлаждение и настаивание:
- Снимите кастрюлю с огня и дайте шампиньонам остыть до комнатной температуры. Затем переложите их вместе с маринадом в банку или контейнер и уберите в холодильник на 2-3 часа для дополнительного маринования.

5. Подача:
- Маринованные шампиньоны готовы к подаче. Их можно есть как самостоятельную закуску или добавлять в салаты.

Приятного аппетита!