🧀 ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
-⁠ Кефир - 200 мл
-⁠ Яйцо - 1 шт.
-⁠ Мука - 150 г
-⁠ Сыр сулугуни или другой хорошо плавящийся сыр - 200 г
-⁠ Разрыхлитель - 1 ч. л.
-⁠ Соль - небольшая щепотка
-⁠ Сливочное масло - 20 г для смазывания
⁠
👩‍🍳 ГОТОВИМ:
1. В миске смешиваем кефир, яйцо и соль. Хорошо перемешиваем венчиком.
2. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. По густоте оно должно напоминать тесто на оладьи.
3. Сыр натираем на крупной терке. Примерно две трети добавляем прямо в тесто и перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду, слегка смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Распределяем его ложкой по всей поверхности.
5. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне примерно 7-10 минут, пока низ не подрумянится, а верх почти не схватится.
6. Аккуратно переворачиваем хачапури и готовим еще 3-4 минуты с другой стороны.
7. Горячую лепешку смазываем кусочком сливочного масла. Немного остужаем и нарезаем на порционные кусочки.
⁠
💡 НЕБОЛЬШОЙ СОВЕТ:
Если любите, чтобы сыра было побольше, можно добавить еще 50 г. А подавать лучше горячими, пока сыр внутри мягкий и тянется. 😊