Пирог без муки из капусты и из лаваша на сковороде

Продукты
капуста - 600 г
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
черный молотый перец
чесночный порошок - 1 ч. л.
соль
пшеничные тортильи - 6 шт.
яйца - 3 шт.
сметана - 4 ст. л.
молоко - 200 мл
соус:
майонез - 2 ст. л.
сметана - 4 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
горчица - 1 ч. л.
хлопья чили - 1/3 ч. л.
сушеный укроп - 1 ч. л.
мята
Пошаговый способ приготовления
1. Нарезаем лук кубиками, морковь натираем на средней терке, капусту шинкуем но не очень мелко.
2. Обжариваем лук, морковь, капусту, добавляем черный молотый перец, чесночный порошок и соль по вкусу. Тушим около 10 минут до готовности и даем начинке остыть.
2. Лаваш или тортильяс нарезаем на квадратики одинакового размера. Сверху выкладываем начинку и заворачиваем в трубочку.
3. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем сметану, молоко, соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем рулетики из лаваша с капустной начинкой на сковороду смазанную растительным маслом. Обрезки тоже выкладываем по краям, ничего не выбрасываем. Заливаем смесью из яиц, молока и сметаны и готовим 7-10 минут под крышкой на минимальном огне. Даем пирогу остыть.
5. Для соуса смешиваем майонез и сметану, добавляем горчицу, хлопья чили, 1 раздавленный чеснок, сушеный или свежий укроп (на ваш выбор) и соль по вкусу. Соус подаем к этому вкусному пирогу.
Приятного аппетита! 😌