С наступлением холодов организм перестраивается: тратит больше энергии на обогрев, острее нуждается в витаминах и микроэлементах, чаще подвержен простудам.

Питание в этот период должно помогать, а не мешать.
Что меняется в диетотерапии осенью и зимой:
- Калорийность чуть выше, но без переедания. Организму нужно больше тепла, но добавленные калории должны приходить из полезных источников: рыбы, мяса, бобовых, орехов, а не из сладкого и жирного.
- Больше согревающих блюд. Супы, рагу, запеканки, каши — тёплая пища быстрее насыщает и помогает поддерживать температуру тела.
- Акцент на иммунитет. Витамин С (шиповник, квашеная капуста, цитрусовые), витамин D (жирная рыба, яйца), цинк (тыквенные семечки, орехи), селен (бразильский орех).
- Сезонные продукты. Тыква, корнеплоды, капуста, поздние яблоки — источники клетчатки и антиоксидантов.
- Достаточно жидкости. В холода пить хочется меньше, но обезвоживание ослабляет защитные силы. Травяные чаи, морсы, вода — обязательно.
В санаториях Алтайского края диетотерапия адаптируется к сезону: в меню появляются согревающие блюда, сезонные овощи и продукты для поддержки иммунитета. Врач-диетолог подбирает питание с учётом вашего состояния и задач лечения.
Правильная еда в холода — это не только вкусно, но и мощная профилактика!