🌽🥚 САЛАТ "ЗОЛОТИСТАЯ УСАДЬБА" 🥚🌽

Красотки мои, встречайте ещё один простой и такой душевный салат! Нежная ветчина, яркая кукуруза, сочный болгарский перец и ароматный сыр в лёгкой заправке — яркое, сытное, по-настоящему уютное блюдо. Готовится за десять минут, съедается ещё быстрее!
🔹 Ветчина варёно-копчёная — 300 г
🔹 Кукуруза консервированная — 1 банка (280 г)
🔹 Сыр твёрдый (голландский или гауда) — 150 г
🔹 Перец болгарский красный — 1 крупный (200 г)
🔹 Яйца куриные — 3 шт.
🔹 Огурец свежий — 1 средний (150 г)
🔹 Лук красный — 1/2 небольшой (50 г)
🔹 Чеснок — 1 зубчик
🔹 Укроп свежий — небольшой пучок (30 г)
🔹 Петрушка свежая — несколько веточек
🔹 Майонез — 3 ст. ложки
🔹 Сметана 20% — 2 ст. ложки
🔹 Горчица — 1/2 ч. ложки
🔹 Соль, перец чёрный — по вкусу
ОТВАРНЫЕ ЯЙЦА
1. Яйца положите в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите 9 минут от момента закипания — так желток получится ровно сваренным, без синего ободка.
2. Сразу переложите в ледяную воду на 5 минут — скорлупа отойдёт легко и быстро. Очистите и нарежьте небольшими кубиками.
АРОМАТНАЯ ВЕТЧИНА
3. Ветчину освободите от плёнки и нарежьте аккуратными кубиками 1,5 см — такого же размера, как яйца, чтобы салат смотрелся гармонично.
4. Если ветчина слишком жирная, можно слегка обжарить кубики на сухой сковороде 2 минуты — появится лёгкая румяная корочка и усилится аромат. Остудите.
ЯРКИЕ ОВОЩИ
5. Болгарский перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими кубиками 1 см — его яркий цвет и сочный хруст сделают салат особенно нарядным.
6. Огурец вымойте, срежьте кончики. Если кожица грубая — очистите частично, оставив полоски для красоты. Нарежьте кубиками.
7. Красный лук нашинкуйте очень мелко. Чтобы ушла резкость, залейте на 3 минуты холодной водой с каплей уксуса или лимонного сока, затем откиньте на сито и обсушите.
СЫРНАЯ НЕЖНОСТЬ
8. Сыр натрите на крупной тёрке. Если он слишком мягкий, подержите 10 минут в морозилке — работать будет гораздо удобнее.
КУКУРУЗА
9. Кукурузу откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой и дайте хорошо стечь. Можно также обсушить бумажным полотенцем — лишняя влага не нужна.
КРЕМОВАЯ ЗАПРАВКА
10. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
11. В пиале соедините майонез, сметану, чеснок, горчицу, щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте — заправка должна получиться кремовой, с лёгкой пикантной остринкой.
АРОМАТНАЯ ЗЕЛЕНЬ
12. Укроп и петрушку вымойте, хорошо обсушите и мелко нарубите.
БЫСТРАЯ СБОРКА
13. В большую миску выложите ветчину, яйца, болгарский перец, огурец, кукурузу, красный лук, тёртый сыр и половину зелени.
14. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте снизу вверх, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
15. Выложите красивой горкой в салатницу, посыпьте оставшейся зеленью. По центру можно украсить веточкой укропа или половинкой яйца для нарядного вида.
16. Дайте настояться 10-15 минут при комнатной температуре — вкусы прекрасно подружатся, а салат станет ещё аппетитнее.
Подавайте в стеклянной или фарфоровой салатнице — простая подача подчёркивает домашний характер салата. Для праздничной подачи можно разложить порционно в небольших прозрачных креманках или в половинках болгарского перца — получится оригинально и красиво. Рядом поставьте корзинку со свежим хлебом с хрустящей корочкой, стаканчик холодного морса или чашку душистого чая. Такой салат отлично подходит и для будничного ужина, и для встречи гостей — всегда уходит на ура!
Если этот яркий простой рецепт покорил вас своей доступностью и вкусом — щедрый КЛАСС в награду, обязательный РЕПОСТ подружкам, чтобы и у них был выручалочка на все случаи жизни, и бережно в закладки! 🌟🥰
А вы, мои дорогие, какой салат с кукурузой любите больше всего? И признавайтесь — добавляете чеснок в заправку или без него? Жду ваших кулинарных секретов в комментариях — обожаю ваши истории! 👇