Садовод на даче

Отбеливание черешкового сельдерея: зачем заматывать стебли бумагой за три недели до уборки

Черешковый сельдерей сейчас выглядит мощно, но если вы срежете и попробуете его толстые зеленые стебли на вкус, вы разочаруетесь: они будут жесткими и невыносимо горькими. Чтобы получить те самые хрустящие, нежные, бледно-салатовые черешки из супермаркета, растение нужно принудительно отбелить. В конце августа соберите все стебли одного куста в плотный пучок и плотно обмотайте их широкой полосой плотной крафт-бумаги, картона или черного спанбонда, начиная от самой земли и почти до листьев. Закрепите обмотку шпагатом. Листья на макушке должны остаться на солнце. В полной темноте процесс фотосинтеза в ст

Секрет сладкой моркови и свеклы: почему не нужно торопиться с выкопкой корнеплодов

Глядя на огромную ботву моркови и свеклы в конце августа, многие дачники в порыве наведения порядка начинают их массово выкапывать. Если вы хотите сохранить урожай до весны, спрячьте лопату. Конец августа и сентябрь — это самое важное время для корнеплодов. Дни еще теплые, а ночи уже стабильно холодные. Именно этот перепад температур заставляет растение прекратить наращивать листву и начать стремительно отток крахмалов и сахаров из ботвы вниз, в корень. Выкопав морковь сейчас, вы получите пресный, водянистый корнеплод, который быстро завянет в подвале. Оставьте их сидеть в земле до середины или конца сентября