АДЖИКА «ТЁЩИН ЯЗЫК» ИЗ КАБАЧКОВ

✔ Ингредиенты:
Кабачки 0.5 кг
Помидоры 0.6 кг
Перец болгарский красный 200 г
Чеснок 20 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 50 г
Перец горький 1 шт.
Уксус 9% 20 мл
Масло подсолнечное 35 мл
Паприка 1 ч.л.
Приготовление
Помидоры измельчите и поставьте увариваться на слабом огне. Болгарский и острый перец измельчите, добавьте к томату вместе с солью, сахаром, маслом и паприкой, варите 10 минут. Кабачки нарежьте тонкими полосками и добавьте в соус, тушите 30 минут.
Введите уксус и чеснок, тушите ещё 5–7 минут. Горячую аджику разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.