ЭЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД.

- Шоколад белый -100г ( часть шоколада можно заменить на сгущенное молоко пропорция 50/50, можно использовать шоколад со вкусом апельсина, клубники и молочный шоколад можно).
- Желатиновая масса (160 Blum) -294г
- Сироп глюкозы -80г
- Апельсиновый сок -5г ( если шоколад со вкусом используете, то апельсин не нужен).
1. Желатиновую массу растопить. Желатиновая масса- это гранулированный желатин 49г+ вода 245г.
2. Растопить шоколад в высоком стакане.
3. Объединить шоколад, желатин, сок апельсина и сироп глюкозы. Пробить блендером.
4. Шоколадную массу перелить в мешок и заполнить формы.
5. Массу можно красить любыми красителями. Я использовала kreda водорастворимые. Красила в 3 этапа. Заполнила белым, потом эту же массу покрасила бежевым, потом розовым и в конце лиловым. Всегда идём от светлого к темному 😘
6. Когда все формы заполнили, отправляем их в морозильную камеру на 30 минут.
✨хранить цветы можно в холодильнике в закрытом контейнере до 2-х недель. Если с первого раза не получились, то можно перетопить цветок и сделать новый.
Рецепт Насти Коноваловой Nastasya_cakes
Видео: https://vk.ru/video-85269959_456239789