Сделаем простое оригинальным!

Время КАШИ (27) https://www.russianfood.com/reading/clauses/?post_id=26714 Булгур-пилав с помидорами и перцем. Рисовый пудинг на молоке. Чиг-кёфте из кускуса со специями. Печёная гречневая краковская каша. Рис с зелёной чечевицей и жареным луком.
1. Краковская гречневая каша, приготовленная в духовке, обязательно получится рассыпчатой. Сначала крупа перетирается с сырым яйцом, сушится, а затем запекается в духовке с маслом и укропом.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=177944 2. Чиг-кёфте из кускуса со специями – современная интерпретация знаменитых турецких чиг-кёфте, где место сырого мяса занимает кускус. Благодаря интенсивному измельчению с луком, чесноком и томатной пастой основа обретает пластичность. Насыщенный цвет и остроту обеспечивают хлопья алеппо и паприка, а наршараб добавляет необходимую кисло-сладкую ноту. Формовка сжатием в кулаке сохраняет аутентичный вид кёфте. Подадим блюдо тоже аутентично – на листьях салата, украсив кусочком лимона.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=177674 3. Традиционная ближневосточная муджадара – сытный пилав из зелёной чечевицы и риса с большим количеством медленно обжаренного репчатого лука. Часть лука тушится вместе с крупами и хлопьями вяленого перца, а оставшаяся половина карамелизуется с добавлением обжаренного кунжута и выкладывается при подаче поверх готового блюда.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=178872 4. Булгур-пилав с помидорами и перцем – традиционный турецкий гарнир из крупного булгура, приготовленный методом пилава. К предварительно обжаренным репчатому луку и сладкому перцу выкладываются свежие помидоры и томатная паста. Затем добавляется булгур, который тушится до полного впитывания жидкости. Глубокий пряный профиль блюда формируется благодаря чесноку, сушёной мяте и острому перцу. Пилав обязательно настаивается под крышкой для достижения идеальной рассыпчатой текстуры.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=179124 5. Ризогало – это классический греческий рисовый пудинг, нежный, кремовый и одновременно легкий. Круглый рис сначала отваривается в воде, затем томится в молоке с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом до приятной густоты. Щепотка соли подчёркивает сладость десерта, а молотая корица придаёт ему тёплый пряный аромат.
Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=176298 Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Каши ( https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=489 )”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Аппетитные крупяные фавориты. Время КАШИ (26) ( https://www.russianfood.com/reading/clauses/?post_id=25404)" . Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время КАШИ: https://www.russianfood.com/promo/porridge21/ . Продолжение следует.