Яйца - 6 шт.
Сахар - 280 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 10 г
Сметана 20-25% - 800 г
Сгущенное молоко - 200 г
Шоколад - для украшения


Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром до светлой пышной массы. На это обычно уходит около 10 минут - от этого зависит, насколько воздушными получатся коржики.

2. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем до однородного теста.

3. Противень застилаем пергаментом.

Выкладываем небольшие кружочки теста и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-12 минут.

4. Пока выпекаются коржики, готовим крем.

Просто соединяем сметану со сгущенным молоком и перемешиваем до однородности. Взбивать не нужно.

5. Каждый готовый коржик хорошо окунаем в крем и выкладываем на блюдо, формируя торт в виде панциря черепашки.

6. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше оставить на ночь - тогда он станет особенно нежным и хорошо пропитается.

Перед подачей украшаем шоколадной крошкой

Получается мягкий, нежный и очень уютный домашний торт, который хочется готовить снова и снова

Приятного чаепития!