Ленивый кетчуп из кабачков – заготовка за час

Четыре шага до ароматного соуса: нарезал, сварил, измельчил, разлил.

Когда кабачки дешевеют на рынках и буквально лезут из грядок, самое время сделать из них не просто икру, а настоящий кетчуп. Вы удивитесь, но кабачки в компании лука и томатной пасты превращаются в густой, бархатистый соус, который по вкусу не уступит покупному, а по пользе – превзойдёт его в разы. Закатайте пару банок – и зимой вы будете доставать их с благодарностью к себе.