/////////////////////////////////////////////////////////////🖇️🍁🖇️🍁Готовлю с вечера, а 31 декабря только в духовку: новогоднее горячее — сочные мясные гнезда под сырной шапочкой🍁🖇️🍁🖇️//////////////////////////////////
На Новый год хочется поставить на стол что-нибудь особенное, но совсем не хочется проводить 31 декабря у плиты. Мясные гнезда с грибочками и сыром — отличное решение! Сочная мясная основа, ароматная начинка и румяная сырная шапочка выглядят празднично и аппетитно. Заготовки сделаем накануне, а перед застольем останется только отправить их в духовку.
Возьмем 600 г мясного фарша,
200 г шампиньонов,
150 г твердого сыра,
1 луковицу,
1 яйцо,
2 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки панировочных сухарей,
соль,
перец
немного растительного масла.
Лук мелко нарежем, половину добавим в фарш вместе с яйцом, сухарями, солью и перцем.
Хорошенько перемешаем.
Грибы измельчим и обжарим с оставшимся луком до испарения жидкости.
Остудим, смешаем со сметаной.
Из фарша сформируем 6 крупных шариков.
В каждом сделаем углубление, чтобы получились гнезда с высокими бортиками.
Внутрь выложим грибную начинку, сверху щедро посыплем тертым сыром.
Переложим заготовки в форму, накроем и уберем в холодильник до следующего дня. 31 декабря отправим гнезда в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут до полной готовности мяса.
Полезный совет
Для сочности возьмем смешанный фарш из свинины и говядины. Заготовки будем хранить в холодильнике не дольше суток. Перед подачей украсим горячие гнезда зеленью — получится настоящее праздничное блюдо!
Нет комментариев