°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°💫📖💫📖Сметанная заливка решает: без дрожжей пеку вкуснющие пирожки — полкило картошки и пучок зелени📖💫📖💫°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Эти аппетитные пирожки-лодочки влюбляют с первого кусочка. Вместо привычного дрожжевого теста здесь используется готовое слоеное, а главный секрет — нежная сметанная заливка. Она пропитывает карто-фельную начинку, придает ей сливочный вкус и после запекания превращается в аппетитную золотистую корочку.
Вам понадобится: 500 г слоеного теста,
500 г картофеля,
небольшой пучок укропа и зеленого лука,
1 яйцо,
150 г сметаны,
1 ч. л. крахмала,
соль по вкусу.
Способ приготовленияКартофель необходимо отварить, размять в пюре, посолить и смешать с рубленой зеленью.
Тесто слегка раскатать, нарезать прямоугольниками.
Выложить начинку по центру, защипнуть края с двух сторон, словно у конфеты, оставив середину открытой.
Переложить лодочки на противень.
Смешать яйцо, сметану, соль и крахмал, затем аккуратно заполнить заливкой открытую начинку.
Выпекать при 190 °C около 25–30 минут до румяности.
Важно: не исключайте крахмал из заливки. Он поможет сметанной смеси загустеть при запекании.
Нет комментариев