Сёмга-гриль с чечевицей

Нежная сёмга с ароматной зеленью и лимоном в сочетании с тёплой чечевицей с луком — сытное и полезное блюдо с ярким вкусом.
Ингредиенты:
- филе сёмги
- зелёная или коричневая чечевица
- репчатый лук
- сельдерей
- свежий укроп
- лимон
- дижонская горчица
- оливковое масло
- соль
- молотый чёрный перец
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, укроп мелко порубить. Смешать их с лимонным соком, солью и чёрным перцем. Выложить смесь на филе сёмги и оставить ненадолго мариноваться.
Рыбу очистить от лука и зелени, нарезать порционными кусками и приготовить на разогретом гриле до румяной корочки и полной готовности.
Для гарнира мелко нарезать репчатый лук и сельдерей. Обжарить на сковороде до мягкости, добавить заранее отваренную чечевицу и прогреть вместе.
Для заправки смешать дижонскую горчицу с оливковым маслом и лимонным соком. Полить чечевицу заправкой и перемешать.
Выложить чечевицу на тарелку, сверху разместить кусочки сёмги. Подавать горячими.
Приятного аппетита!