Теплый салат с рыбой и апельсинами

Нежная рыба с румяной корочкой, свежие салатные листья и цитрусовая заправка с апельсином — яркое сочетание вкусов для лёгкого и полезного обеда.
Ингредиенты:
- филе сёмги
- апельсин
- салатный микс
- репчатый лук
- свежий укроп
- миндаль
- лимон
- оливковое масло
- соль
- чёрный молотый перец
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, укроп мелко порубить. Смешать с лимонным соком, солью и чёрным перцем. Полученную смесь выложить на филе сёмги и оставить ненадолго мариноваться.
Рыбу очистить от лука и зелени, нарезать порционными кусками и обжарить на разогретом гриле до готовности.
Для заправки натереть цедру апельсина, добавить апельсиновый сок, оливковое масло и немного соли. Перемешать.
На тарелку выложить салатные листья, добавить кусочки апельсина и измельчённый миндаль. Сверху разместить готовую рыбу и полить цитрусовой заправкой.
Приятного аппетита!