Тыквенный крем-суп с кокосовыми сливками

Нежный, ароматный, с легкой сладостью тыквы и пряными нотками куркумы.
Ингредиенты:
Тыква очищенная — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2–3 шт.
Кокосовые сливки — 200 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Куркума, соль — по вкусу
Вода — до желаемой консистенции
Семечки и свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле около 5 минут.
2. Добавьте нарезанные тыкву, морковь, картофель и специи. Обжаривайте еще 5 минут.
3. Влейте воду и варите до мягкости овощей.
4. Добавьте кокосовые сливки и готовьте еще 5 минут.
5. Измельчите суп блендером RED SOLUTION HB2904 до однородной кремовой консистенции.
Подавайте горячим, украсив семечками и свежей зеленью.
Варианты приготовления:
Тыкву можно дополнить кабачком или цукини либо заменить ими часть овощей. Вместо кокосовых сливок подойдет вода, а количество специй можно менять по вкусу.