🥧 7 зимних пирогов, которые наполнят дом ароматом корицы!

🎄
🍎 1. Яблочный пирог с солёной карамелью
Мука — 280 г, сливочное масло — 150 г, сахар — 70 г, яйцо — 1 шт., яблоки — 700 г, корица — 1 ч. л., сахар для начинки — 50 г, солёная карамель — 100 г.
Перетрите муку с холодным маслом и сахаром, добавьте яйцо. Охладите тесто 30 минут. Выложите в форму с бортиками, сверху распределите яблоки с корицей и сахаром. Выпекайте при 180 °C 40–50 минут. Полейте карамелью.
🍐 2. Грушевый пирог с миндалём
Груши — 3 шт., мука — 180 г, масло — 150 г, миндальная мука — 100 г, сахар — 120 г, яйца — 2 шт., разрыхлитель — ½ ч. л., корица — ½ ч. л., миндальные лепестки — 20 г.
Взбейте масло с сахаром и яйцами, добавьте оба вида муки, разрыхлитель и корицу. Выложите тесто в форму, сверху разместите груши и миндальные лепестки. Выпекайте при 175 °C 40–50 минут.
🍊 3. Мандариновый пирог-перевёртыш
Мандарины — 5–6 шт., мука — 200 г, яйца — 2 шт., сахар — 130 г, сметана — 120 г, масло — 70 мл, разрыхлитель — 1,5 ч. л., коричневый сахар — 40 г, сливочное масло — 20 г, корица — ½ ч. л.
Смажьте дно формы сливочным маслом, посыпьте коричневым сахаром, разложите половинки очищенных мандаринов срезом вниз. Смешайте остальные ингредиенты и залейте фрукты. Выпекайте при 180 °C 35–45 минут. Через 10–15 минут переверните пирог на тарелку.
🍫 4. Шоколадный пирог с вишней и корицей
Мука — 180 г, какао — 40 г, сахар — 150 г, яйца — 2 шт., кефир — 180 мл, масло — 80 мл, вишня — 250 г, разрыхлитель — 1,5 ч. л., корица — ½ ч. л.
Смешайте яйца, сахар, кефир и масло. Добавьте сухие ингредиенты. Перелейте тесто в форму, распределите обсушенную вишню. Выпекайте при 180 °C 40–50 минут. Остудите перед нарезкой.
🍏 5. Яблочный пирог с хрустящим штрейзелем
Мука — 250 г, яйца — 2 шт., сахар — 130 г, сметана — 150 г, сливочное масло — 120 г, яблоки — 400 г, разрыхлитель — 1,5 ч. л., корица — 1 ч. л., коричневый сахар — 50 г.
Смешайте яйца со 100 г сахара, сметаной, 70 г растопленного масла, 200 г муки и разрыхлителем. Сверху выложите яблоки с корицей. Оставшиеся муку, масло и сахар разотрите с коричневым сахаром в крошку. Посыпьте пирог. Выпекайте при 180 °C 40–50 минут.
❤️ 6. Апельсиновый пирог с клюквой
Мука — 220 г, яйца — 2 шт., сахар — 150 г, масло — 100 г, апельсин — 1 шт., клюква — 180 г, йогурт — 120 г, разрыхлитель — 1,5 ч. л., корица — ½ ч. л.
Взбейте масло с сахаром и яйцами. Добавьте йогурт, апельсиновую цедру, 2 ст. л. сока, муку, корицу и разрыхлитель. Вмешайте клюкву. Выпекайте при 175 °C 40–50 минут.
🍯 7. Медово-ореховый пирог с корицей
Мука — 200 г, яйца — 2 шт., мёд — 100 г, сметана — 150 г, сливочное масло — 80 г, грецкие орехи — 120 г, сахар — 60 г, корица — 1 ч. л., разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте мёд, сметану, 60 г растопленного масла и сухие ингредиенты. Перелейте в форму. Сверху распределите рубленые орехи с оставшимся маслом. Выпекайте при 175 °C 35–45 минут.
⏱️ Время выпечки зависит от духовки и размера формы. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
🎄 Сохраняйте подборку — впереди столько уютных зимних вечеров!