Экспресс-буженина за 10 минут

Секретный маринад гарантирует и вкус, и скорость приготовления этого мясного деликатеса. К новогодним праздника это блюдо будет весьма кстати!
Ингредиенты
Свинина – 2 кг.
Майонез – 2 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец горошком – 3 шт.
Майоран – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ст.
Перец – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Чеснок – 4 зубчика.
Вода – 2,5 л.
Способ приготовления
Наливаем воду в кастрюлю с толстым дном. Добавляем в воду все специи, майонез и мелко нарезанный чеснок. Кипятим все и даем остыть.
В холодный маринад выкладываем свинину одним куском и доводим мясо до кипения. С этого момента варим 5 минут и снимаем с огня.
Мясо оставляем на ночь в той же кастрюле и в том же маринаде. А утром снова доводим до кипения маринад и варим мясо еще 5 минут.
И снова оставляем мясо на 6-8 часов охладиться.
Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Затем его можно есть.
Такое мясо хорошо и в горячем, и в холодном виде.
А тем, кто любит аппетитную корочку, можно посоветовать такой вариант: готовую буженину запекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 10-15 минут. И тоже можно лакомиться деликатесом!