Всегда выручает: тыква в морозилке на скорую руку

Бывает так: захочешь порадовать домашних чем-то вкусным и полезным, а времени в обрез. Вот тут меня и выручают мои летние заготовки. Особенно часто спасает замороженная тыква. Это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Достал из морозилки пакетик — и половина дела уже сделана. Не нужно чистить, резать, возиться. Всё уже готово, ждёт своего часа.
Я обычно замораживаю тыкву двумя способами. Одну часть режу кубиками — она идёт в супы, рагу или на запекание с мясом. А вторую часть тру на тёрке. Такая масса — просто спасение, если нужно быстро замесить тесто на оладьи или сделать вкусную запеканку. Получается нежно и сочно, никакая магазинная еда не сравнится.
Вот мой проверенный рецепт, ничего лишнего:
Тыква — 500 граммов.
Спелую тыкву с приятным ароматом мою, разрезаю и очищаю от семечек и кожуры. Мякоть ещё раз споласкиваю водой. Половину нарезаю средними кубиками, а вторую половину измельчаю на тёрке. Раскладываю по пакетам, плотно завязываю и убираю в морозилку. Хранится такая заготовка всю зиму, и всё это время радует нас своими яркими красками и вкусом.
Зимой, когда за окном метель, так приятно достать этот кусочек лета и приготовить для семьи что-то тёплое и сытное. Ведь совместные ужины — это то, что по-настоящему объединяет нас, делает ближе. Мы в России всегда умели ценить труд и щедрость нашей земли. Она нас кормит, а мы заботимся о ней и бережём каждый её дар. А у вас есть свой секретный рецепт домашних заготовок на зиму? Делитесь в комментариях!