🍗 Сочный куриный рулет с сыром и болгарским перцем — нежный внутри, румяный снаружи!

Хотите приготовить что-нибудь вкусное из обычного куриного фарша? Попробуйте этот аппетитный рулет с расплавленным сыром, ароматными специями и болгарским перцем! 😍
Мясо получается нежным и сочным, сыр добавляет сливочный вкус, а гранатовый соус создаёт красивую румяную корочку с приятной кисло-сладкой ноткой.
Такой рулет хорош и для семейного ужина, и для праздничного стола. А в холодном виде его можно нарезать тонкими ломтиками и подать как закуску.
📝 Ингредиенты:
🥩 Куриный фарш — 600–700 г
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🧄 Чеснок — по вкусу
🫑 Болгарский перец — 1 шт.
🧀 Твёрдый сыр — 100–150 г
🌶️ Паприка, сухой чеснок, приправа для курицы — по вкусу
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🍷 Гранатовый соус — для смазывания
👩‍🍳 Как приготовить:
1. Подготовьте начинку. Лук и чеснок мелко измельчите, болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте овощи к куриному фаршу.
2. Приправьте мясо. Всыпьте соль, чёрный перец, паприку и любимые специи для курицы. Тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Сформируйте рулет. Расстелите пищевую плёнку, слегка посыпьте её паприкой и сухим чесноком. Выложите фарш ровным прямоугольным пластом. Сверху распределите натёртый сыр, оставляя немного свободного места по краям.
4. Аккуратно сверните. Помогая себе плёнкой, сформируйте плотный рулет. Полностью снимите пищевую плёнку и заверните рулет в фольгу, плотно закрыв края, словно большую конфету.
5. Отправьте в духовку. Запекайте при температуре 180 °C примерно 30 минут.
6. Сделайте аппетитную корочку. Осторожно раскройте фольгу, смажьте рулет гранатовым соусом и верните в духовку ещё на 10–15 минут до красивого румяного цвета. Перед подачей убедитесь, что температура в центре рулета достигла 74 °C.
✨ Маленький секрет красивой нарезки: дайте готовому рулету отдохнуть 10 минут. Тогда он будет лучше держать форму, а сырная начинка не вытечет при первом разрезе.
💬 «Самые вкусные домашние блюда часто получаются из простых продуктов, если добавить к ним немного фантазии!»
Куриный рулет можно подавать с картофельным пюре, рисом, свежими овощами или лёгким салатом. А если приготовить его заранее и охладить, получится отличная мясная закуска вместо магазинной колбасы.
А вы бы подали такой рулет горячим или холодным? 😋 Ждём ваши ответы в комментариях!