Как снизить калорийность, не считая каждую калорию: 7 простых хитростей
Не любите считать калории, взвешивать каждый кусочек и записывать всё съеденное? Понимаю! Делюсь нехитрыми рекомендациями, которые уже сегодня помогут скорректировать рацион так, чтобы постепенно снижать вес. Есть несколько простых приёмов, которые помогут сделать это без радикальных перемен и отказа от любимых блюд.
Контролируем жиры.
Для начала небольшое напоминание: жиры нам необходимы.
Они участвуют в работе гормональной системы, помогают усваивать жирорастворимые витамины и должны регулярно присутствовать в рационе. Но у них высокая энергетическая ценность, поэтому иногда мы получаем с ними гораздо больше калорий, чем предполагаем.
Например, столовая ложка растительного масла содержит примерно 120 ккал. При этом в салате она может быть практически незаметна. А теперь представьте, сколько масла незаметно добавляется при жарке, приготовлении соусов и заправок.
Что можно немного изменить?
1. Попробуйте соусы на основе йогурта.
Вместо того, чтобы всегда заправлять салат майонезом, попробуйте натуральный или греческий йогурт, добавив горчицу, лимонный сок, чеснок и зелень. Получается вкусно, особенно если любите соусы с лёгкой кислинкой. Можно использовать и сметану, ориентируясь на её жирность.
2. Контролируйте количество масла при жарке.
Контролируем жиры.
Для начала небольшое напоминание: жиры нам необходимы.
Они участвуют в работе гормональной системы, помогают усваивать жирорастворимые витамины и должны регулярно присутствовать в рационе. Но у них высокая энергетическая ценность, поэтому иногда мы получаем с ними гораздо больше калорий, чем предполагаем.
Например, столовая ложка растительного масла содержит примерно 120 ккал. При этом в салате она может быть практически незаметна. А теперь представьте, сколько масла незаметно добавляется при жарке, приготовлении соусов и заправок.
Что можно немного изменить?
1. Попробуйте соусы на основе йогурта.
Вместо того, чтобы всегда заправлять салат майонезом, попробуйте натуральный или греческий йогурт, добавив горчицу, лимонный сок, чеснок и зелень. Получается вкусно, особенно если любите соусы с лёгкой кислинкой. Можно использовать и сметану, ориентируясь на её жирность.
2. Контролируйте количество масла при жарке.
Попробуйте не наливать масло прямо из бутылки, а отмерять чайной ложкой или распределять по сковороде силиконовой кисточкой. Можно использовать и распылитель. Для антипригарной сковороды часто достаточно небольшого количества масла, чтобы приготовить котлеты, мясо или яичницу.
3. Используйте менее жирную сметану для приготовления блюд.
Для тушения овощей, мяса, приготовления соусов и подливки часто вполне подходит сметана жирностью 10–15%. Более жирную можно оставить для тех блюд, где действительно важен её насыщенный сливочный вкус.
4. Не обязательно каждый овощной салат заправлять маслом.
Попробуйте иногда подавать огурцы, помидоры, перец и зелень просто нарезанными, добавив соль, лимонный сок или немного йогуртовой заправки. А если хочется именно масла — добавьте его, просто отмерив нужное количество. Совсем отказываться от него не нужно.
5. Экспериментируйте с мясом.
Если не любите сухую куриную грудку, не нужно заставлять себя её есть. Можно смешивать более постные и более жирные части мяса. Например, для плова взять филе бедра и грудки в равных пропорциях. Вкус и сочность сохранятся, а общая жирность блюда будет ниже, чем при использовании одного только бедра.
6. Обратите внимание на количество сливочного масла.
Любите сливочное масло в каше или на горячей картошке? Я тоже понимаю эту любовь! Просто попробуйте однажды отмерить чайную ложку вместо привычного кусочка на глаз. Вкус останется, а количество добавленного жира станет более предсказуемым.
7. Разнообразьте сладкие перекусы.
Шоколад, круассаны, печенье и слоёная выпечка часто содержат одновременно много жиров и сахаров. Иногда можно выбрать что-то другое: ягоды, фрукты, зефир, пастилу или мармелад. Они обычно содержат
меньше жира, хотя сахар в них тоже есть. И, конечно, любимый круассан никто не отменял – просто необязательно выбирать его каждый раз, когда хочется чего-нибудь сладкого.
И самое главное!
Не нужно пытаться внедрить все семь рекомендаций за один день. Не стоит заодно выбрасывать из холодильника майонез, масло и любимые сладости
.
Выберите одну-две привычки, которые легко изменить именно сейчас.
Например, начать отмерять масло при приготовлении или чаще использовать йогуртовые соусы.
Постепенно такие небольшие изменения могут заметно повлиять на общую калорийность питания, при этом вам не придётся полностью менять привычное меню.
Мне нравится именно такой подход: не усложнять жизнь подсчётами и запретами, а научиться замечать, где можно сделать питание немного легче без потери вкуса и удовольствия от еды.
А какая из этих семи хитростей вам кажется самой простой для внедрения? Или, может быть, у вас есть свои способы немного снизить калорийность привычных блюд? Делитесь! 
#здоровоепитание #здоровыйобразжизни #активноедолголетие #здоровоетело
.
Выберите одну-две привычки, которые легко изменить именно сейчас.
Например, начать отмерять масло при приготовлении или чаще использовать йогуртовые соусы.
Постепенно такие небольшие изменения могут заметно повлиять на общую калорийность питания, при этом вам не придётся полностью менять привычное меню.
Мне нравится именно такой подход: не усложнять жизнь подсчётами и запретами, а научиться замечать, где можно сделать питание немного легче без потери вкуса и удовольствия от еды.
А какая из этих семи хитростей вам кажется самой простой для внедрения? Или, может быть, у вас есть свои способы немного снизить калорийность привычных блюд? Делитесь!
#здоровоепитание #здоровыйобразжизни #активноедолголетие #здоровоетело
Комментарии 1