Не каждый перец подходит для одного и того же 🌶

Красные — салаты и закуски
Сладкие, сочные и мясистые. Лучше всего использовать свежими: в салатах, овощных тарелках, бутербродах и холодных закусках. Красный перец хорошо сочетается с сыром, зеленью и томатами.
Жёлтые — нарезки и салаты
У них мягкий сладковатый вкус и яркий цвет. Хорошо подходят для свежих салатов, красивых овощных нарезок и лёгких закусок. Особенно эффектно смотрятся вместе с красными и зелёными перцами.
Оранжевые — запекать и фаршировать
Плотные, сочные и достаточно сладкие. Хорошо держат форму после запекания, поэтому отлично подходят для фарширования мясом, рисом, овощами или сыром.
Зелёные — тушить и жарить
У зелёного перца вкус более травянистый и менее сладкий. Он хорошо переносит длительную термообработку, поэтому подходит для рагу, жарки, тушёных овощей и горячих гарниров.
Мини-перцы — для закусок
Маленькие сладкие перцы удобно фаршировать мягким сыром, творожной начинкой или паштетом. Их также можно подавать целиком или запекать — порционный формат очень удобный.
Длинноплодные — гриль и гарниры
Такие перцы удобно запекать целиком или крупными полосками. На гриле появляется лёгкая поджаренная корочка
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл