Внимание!

У нас тут ГИВЕЧ ПО-МОЛДАВСКИ😜
Можно его и на зиму закатать, а летом в сезон овощей просто готовить каждый день и есть вместо гарнира.
В гивеч идет все с огорода: баклажаны, перцы, помидоры, кабачки, лук, чеснок... Можно даже грибы или мясо.
Что касается нарезки для гивеча, она может быть как крупными кусками, так и средним кубиком.
Все это дело в огнеупорную посудину. Добавляем немного растительного масла, много пряностей, обязательно капелька винного уксуса или красного вина.
И все... в духовку на 1,5-2 часа томиться при 170 градусах.
Вкуснятина! Холодный гивеч, кстати, даже вкуснее.