Лук больше не мариную часами: 3 минуты в миске - хрустит так, что за ушами трещит

Ни кипяток, ни долгое замачивание не понадобятся, а резкая горечь уступит место приятному кисло-сладкому вкусу. Весь секрет в одном движении перед добавлением маринада - именно оно позволяет подать закуску почти сразу: https://prochepetsk.ru/news/90732