Информация Tata4ka доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Tata4ka Ivanova
поделилась публикацией9 июн
Самые бедные города США
Есть устойчивый образ Америки, который знают почти все. Дом с аккуратным газоном, огромный холодильник, семейный пикник по выходным и большой пикап у гаража. Всё это выглядит как кадры из спокойного фильма, где проблемы обязательно заканчиваются счастливым финалом. Но стоит немного свернуть с туристических маршрутов, и картинка резко меняется. Достаточно уехать подальше от Манхэттена, случайно попасть не в тот район Филадельфии или просто заехать в Гэри, штат Индиана. И вместо «американской мечты» появляются улицы с пустыми домами, заброшенными церквями и кварталами, где жизнь будто остановилась много лет назад. В некоторых городах США треть населения живёт за чертой бедности. Где-то люди годами не могут пить воду из-под крана. А отдельные районы выглядят так, словно пережили затяжную катастрофу. И всё это происходит не в далёком прошлом, а прямо сейчас. Когда-то Детройт считался автомобильной столицей планеты. Именно здесь создавались машины, на которых потом ездил весь мир. Ford, G
Показать еще
Фид
Tata4ka Ivanova
поделилась темой9 июн
Домашняя буженина — сочная, ароматная и нежная мясная закуска для любого стола!
Домашняя буженина — это ароматный и сочный кусок свинины, запечённый с приправами и специями. Этот классический рецепт идеально подойдёт для праздничного стола, бутербродов или как дополнение к гарниру. Сделать её в домашних условиях легко, и вкус получается ничуть не хуже магазинного!
Ингредиенты:Свинина (окорок, шейка или карбонат) — 1,5 кг
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соль — 2 ст. л.
Смесь молотого перца — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Тимьян или розмарин — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт.
Вода — 500 мл
Способ приготовления:
Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте на куске несколько надрезов, чтобы мясо лучше пропиталось специями.
В небольшой миске смешайте соль, молотый перец, паприку, горчицу и оливковое масло.
Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками. Вставьте кусочки чеснока в сделанные надрезы в мясе.
Натрите мясо подготовленной смесью специй и оставьте мариноваться на 2-3 часа в холодильнике (можно оставить на ночь для более насыщенного вкуса).
Разогрейте духовку до 180°C.
Заверните мясо в фольгу или поместите в рукав для запекания, добавив лавровый лист и веточки тимьяна или розмарина. Если запекаете в фольге, оставьте небольшой зазор, чтобы выходил пар.
Запекайте 1,5-2 часа, в зависимости от размера куска. За 20 минут до конца готовки можно развернуть фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
Готовность мяса можно проверить, сделав прокол ножом: сок, который выделяется, должен быть прозрачным, а не розовым.
Дайте буженине полностью остыть в фольге или рукаве. Это поможет сохранить сочность.
Подавайте буженину нарезанной тонкими ломтиками. Она прекрасно подходит как холодной закуской, так и горячим блюдом.
Советы:
Для усиления вкуса можно добавить к маринаду немного соевого соуса или мёда.
Домашняя буженина отлично сочетается с горчицей, хреном или домашними соусами.
Приятного аппетита!
Дополнительная колонка
Правая колонка