Мария Некрылова (Леденева)

Идеальный бисквит и воздушный десерт Трайфл — изысканное пирожное, подаваемое в бокале.

Это шедевр! Вкус покоряет с первой ложки! Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять! Такой десерт точно стоит повторить – и не один раз! Этот десерт просто тают во рту! Влажный, сладкий, ароматный, красивый — идеально для праздников и встреч! На день рождения я сделала двойную порцию, и гости были в восторге. Готовить проще, чем кажется.
Бисквит (на одну порцию):
Яйца – 10 шт
Сахар – 1,5 стакана
Мука – 400 г
Ванилин – 2 г
Для шоколадного бисквита: добавьте 2 ст. л. какао и уменьшите муку на 2 ложки.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до густой пены. Добавьте просеянную муку с ванилином, аккуратно перемешивая. Выпекайте в форме с бумагой при 170–180°C около 45 минут. Подходит для торта!
Крем:
Сливки 33% – 1 л
Творожный сыр – 600 г
Сахарная пудра – 6 ст. л.
Взбейте сливки с пудрой и добавьте творожный сыр, не пере взбивайте!
Сборка пирожных:
Первый слой — шоколадный бисквит
Крем
Банан или ягоды
Второй слой — обычный бисквит
Крем
Шоколадная глазурь
Пропитайте коржи молоком для сочности.
Глазурь (на двойную порцию):
Шоколад – 8 плиток
Молоко – 600 мл
Растительное масло – 100 мл
Растопите на водяной бане, покройте пирожные, украсьте орешками, ягодами или стружкой.