Сергей Величкин

КУЛИЧИ В АЭРОГРИЛЕ

Нам понадобится: ~ Молоко 300 гр. ~ Дрожжи 10 гр. ~ Сахар 100 гр. ~ Яйцо 2 шт. ~ Сливочное масло 100 гр. ~ Соль 1-2 ч.л. ~ Мука 650 гр. +- 50 гр. ~ Шоколад 1 плитка (или любые сухофрукты по вкусу) Мой аэрогриль с Вб артикул: WW211670 Приготовление: Теплое молоко смешиваем с сахаром и дрожжами и перешиваем до растворения дрожжей. Затем добавляем растопленное сливочное масло, яйца и соль. Перемешиваем до однородности. Добавляем частями муку и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто не должно быть сильно забито мукой. Муки может понадобиться как чуть меньше, так и чуть больше от исходного количества. Готовое тесто должно быть мягким и неплотным. Ставим в теплое и ждём пока тесто увеличится в два раза в объеме (примерно 1-1,5 часа). Затем проминаем тесто и даем еще раз подойти (примерно еще 30 минут). Затем добавляем начинку, у меня это рубленная плитка шоколада. Раскрываем тесто на столе, кладем начинку и замешиваем, пока оно полностью не распределится. Если вы используете сухофрукты, то рекомендую их сначала хорошо промыть и залить кипятком на полчаса. Затем обсушить бумажными полотенцами и положить в миску с небольшим количеством муки (1-2 ст.л) и хорошенько перемешать. Только после этого добавлять его в тесто, тогда сухофрукты будут очень сочными и мягкими в куличе. Затем разделяем тесто на необходимые части. Если используете маленькие формы, то получится примерно 7-8 куличиков. Из кусочков теста формируем колобочки и кладем в форму. Теста в форме должно быть примерно 1/3. Затем оставляем еще на полчаса под полотенцем, чтобы куличи хорошо поднялись в форме. После этого отправляем запекаться. Я запекала в аэрогриле при 160 градусах 25 минут. В зависимости от мощности вашего прибора может понадобиться чуть больше или меньше времени. Проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухая. Затем даем полностью остыть и украшаем на свой вкус. Мои варианты украшения уже на странице❤️ И вуаля!