ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ОВОЩАМИ

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1-2 чайные ложки сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка кайенского перца (или по вкусу)
- 2 моркови (нарезанные)
- 2 больших стебля сельдерея (нарезанных)
- 540 г белокочанной капусты (нарезанной)
- 400 г отварной или консервированной фасоли
- 600- 800 г нарезанных помидоров (можно консервированных)
- 1 л воды или овощного бульона
- соль, черный перец по вкусу
В кастрюле на масле обжарить морковь вместе со специями.
Добавить сельдерей и капусту.
Готовить, помешивая, несколько минут.
Добавить фасоль, томат и воду.
Довести до кипения и посолить.
Варить минут 10-15.
При подаче можно посыпать зеленью.