ПОМИДОРЫ С ПЕТРУШКОЙ

Ингредиенты:
Помидоры
Петрушка корень
Петрушка зелень
Чеснок
Морковь
Лук
Вода
Соль
Сахар
Уксус
Гвоздика
Перец черный горошком
Перец душистый
Лавровый лист
На дно стерильной банки положить специи, кольца моркови и лука, затем максимально плотно уложить помидоры, добавить чеснок, тонкие кольца корня петрушки и зелень. Вскипятить воду с солью, сахаром и уксусом, залить маринадом банки доверху. Поставить банки в кастрюлю с тёплой водой на подставку, прикрыть крышками и стерилизовать при слабом кипении 12 минут. Достать, герметично закрыть, перевернуть и выдержать около трёх часов.