РЕЦЕПТ: ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА НА ВСЮ ЗИМУ

Настоящая палочка-выручалочка для зимних супов! Открыл банку — добавил в бульон — и ароматный домашний суп готов за 15 минут. Никаких магазинных заправок с консервантами!
📋 Ингредиенты
Овощи:
Помидоры — 1 кг
Морковь — 500 г
Перец (сладкий) — 500 г
Лук — 500 г
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
Специи:
Соль — 2 ст. л.
👩‍ Поэтапное приготовление
Этап 1. Подготовка помидоров
Помидоры тщательно вымойте, удалите плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками или пропустите через мясорубку/блендер (по желанию — можно с кожурой).
Этап 2. Подготовка моркови
Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
Этап 3. Подготовка перца
Сладкий перец вымойте, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.
Этап 4. Подготовка лука
Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
Этап 5. Нарезка зелени
Зелень тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарубите.
Этап 6. Тушение
В большую кастрюлю или казан выложите все нарезанные овощи (помидоры, морковь, перец, лук). Поставьте на средний огонь и тушите 20 минут, периодически помешивая, до мягкости овощей.
Этап 7. Добавление соли и зелени
После 20 минут тушения добавьте соль и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте и потушите еще 5 минут.
Этап 8. Расфасовка
Разложите горячую заправку по стерильным банкам. Совет: разливайте заправку горячей — так она лучше хранится и дольше сохраняет аромат.
Этап 9. Закатка и хранение
Закатайте банки стерильными крышками. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном темном месте (погреб, холодильник).
Этап 10. Использование
Добавляйте 2–3 столовые ложки заправки в кипящий бульон при варке любого супа — борща, щей, овощного супа. Суп будет готов за считанные минуты!
🔍 Ключевые слова для поиска
заправка для супа на зиму, заправка для борща, домашняя заправка для супа, овощная заправка на зиму, заготовка для супа, заправка из помидоров и перца, зимние заготовки, домашние заготовки, заправка по-домашнему, консервирование овощей, заправка в банку, быстрый суп зимой, заготовка из овощей, суповая заправка, яркая заправка для супа
📢 Приглашение в группу
Уважаемые участники!
Приглашаем вас в нашу группу, посвященную домашним заготовкам, проверенным рецептам консервации и здоровому питанию. Здесь вы найдёте:
Пошаговые рецепты с фото и точными пропорциями
Универсальные заправки для супов, которые экономят время зимой
Советы по стерилизации и длительному хранению
Обсуждение лучших сортов овощей для консервации
Ответы на вопросы от опытных хозяек
Рекламодателям:
Предлагаем размещение рекламы продуктов питания, консервационных принадлежностей, фермерских товаров, кухонной техники. Целевая аудитория — активные хозяйки 30–65 лет, заинтересованные в качественных домашних заготовках и экономии времени на кухне.
Присоединяйтесь к нам! Делитесь своими рецептами и опытом в комментариях.
Следующие посты будут оформлены по аналогичной схеме: рецепт → этапы приготовления → ключевые слова → приглашение в группу.
1/2