🥗 РЕЦЕПТ: САЛАТ АНКЕЛЬБЕНС

Классический овощной салат на зиму с насыщенным вкусом и ярким ароматом! Отлично подходит как закуска, гарнир к мясу или добавка к картофелю. Приготовьте один раз — и наслаждайтесь всю зиму!
📋 Ингредиенты
Овощи:
Огурцы — 2 кг
Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук — 1 кг
Чеснок — 100 г
Для маринада:
Растительное масло — 250 мл
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Чёрный перец — по вкусу
Острый перец — по вкусу
‍🍳 Поэтапное приготовление
Этап 1. Нарезка огурцов
Огурцы тщательно вымойте, отрежьте кончики. Нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
Этап 2. Нарезка помидоров
Помидоры вымойте, удалите плодоножки. Нарежьте дольками.
Этап 3. Нарезка перца
Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножки. Нарежьте полосками.
Этап 4. Подготовка моркови
Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке.
Этап 5. Нарезка лука
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Этап 6. Подготовка чеснока
Чеснок очистите и измельчите через пресс или мелко порубите ножом.
Этап 7. Соединение ингредиентов
Сложите все нарезанные овощи в большую кастрюлю или казан.
Этап 8. Добавление маринада
Добавьте растительное масло, сахар, соль, чёрный и острый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Этап 9. Маринование
Оставьте овощную смесь при комнатной температуре на 1–2 часа. Овощи пустят сок и пропитаются маринадом.
Этап 10. Варка
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Варите салат 30 минут после закипания, периодически помешивая.
Этап 11. Добавление уксуса
Влейте уксус 9%, перемешайте и варите ещё 5 минут.
Этап 12. Расфасовка
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам до самого верха.
Этап 13. Закатка и хранение
Закатайте банки стерильными крышками. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте.
🔍 Ключевые слова для поиска
салат Анкельбенс, рецепт салата Анкельбенс, овощной салат на зиму, заготовка из огурцов и помидоров, салат из овощей на зиму, консервированный салат, зимние заготовки, домашние заготовки, салат с перцем и морковью, заготовка из помидоров и огурцов, салат гарнир на зиму, консервирование овощей, рецепт овощного салата, закуска на зиму, салат по-домашнему
📢 Приглашение в группу
Уважаемые участники!
Приглашаем вас в нашу группу, посвящённую домашним заготовкам, проверенным рецептам консервации и здоровому питанию. Здесь вы найдёте:
Пошаговые рецепты с фото и точными пропорциями
Классические и оригинальные рецепты овощных салатов на зиму
Советы по стерилизации и длительному хранению
Обсуждение лучших сортов овощей для консервации
Ответы на вопросы от опытных хозяек
Рекламодателям:
Предлагаем размещение рекламы продуктов питания, консервационных принадлежностей, фермерских товаров, кухонной техники. Целевая аудитория — активные хозяйки 30–65 лет, заинтересованные в качественных домашних заготовках и экономии времени на кухне.
Присоединяйтесь к нам! Делитесь своими рецептами и опытом в комментариях.
Приятного аппетита! ❤️
Следующие посты будут оформлены по аналогичной схеме: рецепт → этапы приготовления → ключевые слова → приглашение в группу.