Наш шеф Василий Балануца представил гастрономический комплекс «Лов» на особом гастрономическом ужине в Ино М2, где собрались пять шеф-поваров, чтобы вместе поработать с фермерскими продуктами и переосмыслить малоизвестные блюда.

Василий приготовил карпа в стиле том кха — необычное сочетание знакомой рыбы и азиатских вкусов.
Для нас особенно приятно, что кухня Ихтиолога выходит за пределы нашего ресторана, а наши продукты и шеф-повар становятся частью таких интересных гастрономических встреч.
Гордимся Василием и желаем ему новых ярких кулинарных идей! https://www.vedomosti.ru/kp/time/article/2026/09/29/1232799-ot-fermi-k-tarelke-lokalnie-produkti-i-ih-gastronomicheskaya-tsennost