Всех любителей орехов несомненно заинтересует увлекательная
экскурсия на одну из фабрик по обработке кешью. Родиной этого ореха является
Бразилия, но деревья кешью выращивают и во многих других странах с подходящим
(тропическим) климатом. И Таиланд не исключение. Дерево кешью относиться к
одному семейству с фисташками и манго.

Плодоносить деревья кешью начинают через пять лет после
высадки. Сезон сбора созревших плодов приходится на февраль-апрель.
Своеобразные плоды дерева кешью называют «яблоками», хотя на привычные яблоки
этот плод не очень похож. Он скорее напоминает грушу с хвостиком или яблоко с
хвостиком. Созревшее яблоко кешью светло-желтого или ярко-красного цвета. А сам
орех кешью, это семя, растущее на нижней части яблока кешью.

Мякоть плода имеет вяжущий вкус и похожа в чем-то на хурму.
Яблоки кешью можно попробовать только в той местности где они растут.
Длительного хранения и транспортировки они не выдерживают, портятся буквально
через пару дней после сбора. Из мякоти плодов изготавливают различные
алкогольные и безалкогольные напитки и джемы.

Орехи кешью менее калорийны, чем кедровые орешки,
маньчжурский орех, грецкий орех, бразильский орех, пекан и фундук. В ста
граммах кешью — 554 ккал. Кешью очень полезны. В их составе много полезных
витаминов (К, А, С, Е и витамины группы В) и минералов (магний, фосфор, медь, железо,
цинк, марганец, натрий, кальций, калий). Медь, в большом количестве
содержащаяся в кешью, играет важную роль в производстве организмом энергии,
антиоксидантной защите, входит в состав кровеносных сосудов и костей. Дефицит
меди в организме человека приводит к железодефицитной анемии, сердечной
аритмии, проблемам с суставами и снижению иммунитета. Пятьдесят грамм кешью
обеспечат ваш организм 36% суточной нормы потребления меди. Магний так же
входит в состав костей. Недостаточное потребление магния чревато повышением
артериального давления, усилением мигреней, раздраженности и усталости. Всего в
пятидесяти граммах кешью содержится треть, необходимой человеку, суточной нормы
магния.

Сами орехи используют для получения высококачественного
масла, а их оболочку применяют для производства лекарственных препаратов и
автомобильных тормозных колодок. А древесина кешью относится к ценным породам
дерева.

Переработка кешью
очень трудоемкий и сложный процесс, требующий максимального внимания и
аккуратности.

Прошедшие все этапы обработки орехи, сортируют по качеству и
размеру. Потом готовым орехам придают разнообразные вкусы и продают их. При
ореховых фабриках, как правило, есть специализированные магазины по продаже
ореха кешью в разных вариациях: сырые и обжаренные, соленые и сладкие, в виде
печенья и козинак. В таких магазинах можно так же приобрести специальный концентрат
или сироп из кешью для приготовления разнообразных напитков.

Симилан или Симиланские острова – архипелаг в Андаманском
море на юге Таиланда, национальный парк, входит в десятку самых красивых мест в
мире! Расположены острова на расстоянии около 60 км по морю от побережья Као
Лак, от популярного курорта Пхукет до Сималан примерно 100 км по прямой.

Монументальные гранитные скалы, белоснежные коралловые
пляжи, густой тропический лес и прозрачная голубая вода - всё это оставляет
незабываемые и ни с чем не сравнимые впечатления. Подводный мир архипелага не
менее впечатляющ и, по общему мнению, дайвинг и снорклинг на Симиланах является
одним из лучших, если не самым лучшим, во всём Тайланде.

Архипелаг состоит из девяти островов, каждый из которых
имеет свое название и порядковый номер. Само слово «Similan» переводится как
«девять» по количеству островов, но в 98 году к национальному парку
присоединили еще два острова и теперь Симиланских островов одиннадцать.  

Не все острова доступны для посещения, некоторые из них
закрыты для туристов в целях охраны окружающей природы и редкого вида черепах.
Иногда какой-то из островов закрывают на пару лет, что бы природа смогла
восстановиться после многочисленных туристов.

Острова открыты только в сезон, а именно с ноября по апрель.
На летний период во время дождей и штормов Симиланы закрывают.

Добраться до Симиланских островов можно только на
быстроходном катере.

Скоростные лодки отправляются с пирса Тапламу, который
находится примерно в полтора-двух часах езды из отелей Пхукета. Все катера
отправляются примерно в одно время – около 9 утра.