Корюшка, запеченая с луком в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ
Корюшка
Репчатый лук
Соль, приправы
Сливочное масло
Рецепт из разряда — проще не придумаешь. Самый недоступный ингредиент — сама корюшка. Первым делом нужно почистить рубку, отрезать головы и выпотрошить. С рыбьими головами на ура справилась кошка.
Рыбьи тушки я располосовала и вынула позвоночник. С корюшкой это очень легко делается. Рыбьи пласты промыть, посолить и выдержать 15 минут. Почистить и порезать лук. Рыбу и лук и рыбу сложить в огнеупорную форму слоями, пересыпая специями. Сверху последнего слоя выложить немного сливочного масла хлопьями. Затянуть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 220С, на час.