При выпечке тесто превращается в крем!!!

САМЫЙ НЕЖНЫЙ И ТАЮЩИЙ ВО РТУ ПИРОГ «НЕВИДИМКА» 🥮🥮🍍
Этот пирог не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусный и нежный!
Внутри пирога кусочки ананасов окутаны мягким тестом, которое превратилось в кремообразную массу.
(форма 10*22см):
Тесто
Молоко - 70 г
Растопленное сливочное масло - 20 г
Мука - 50 г
Разрыхлитель - 1 неполная ч.л.
Яйцо - 2 шт (не крупные)
Сахар - 35 г
Ванильный сахар - 0,5п (5г)
Соль щепотка
🌸Начинка
Ананас конс. - 400 г (565 г в банке вместе с соком)
В чашу вбиваем два яйца, добавляем немного соли, 35 гр. сахара (примерно две ст.л.) и ч.л. ванильного сахара.
Все миксером это взбиваем на средней скорости около трех минут до образования пышной светлой массы.
Затем вводим в массу 20 гр. растопленного сливочного масла и перемешиваем до однородности.
Просеиваем в тесто 50 граммов муки и чайную ложку разрыхлителя.
Тщательно перемешиваем, чтобы избавиться от комочков и сделать тесто гладким.
Последний ингредиент – 70 граммов молока, которое также вмешиваем в тесто.
✅Переходим к начинке:
Берём консервированные ананасы, общим весом 400 грамм.
Сироп пригодится для других кулинарных целей. Ананасы хорошо перемешиваем.
Форму для выпечки (у меня 10 на 22 см) застилаем антипригарным пергаментом.
Выливаем в неё тесто, равномерно распределяя ананасы.
Пирог выпекаем в духовке заранее разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.
Готовый пирог аккуратно извлекаем из формы вместе с пергаментом и остужаем, снимая бумагу.
Приятного аппетита ❤️