О вкусном,полезном,красивом!

Селёдочное масло из СССР! Ностальгический вкус!

Помните тот волшебный вкус селёдочного масла из нашего советского прошлого?

Это же классика жанра – простая, бюджетная и невероятно вкусная закуска.
Даже сам Брежнев любил такую закуску, только там в рецепте ещё добавляли отварную морковь и чеснок и называли такое селёдочное масло «Брежневским».
Такое масло можно было купить на рынке или в магазине, но часто хозяйки готовили его дома.
Ингредиенты:
Филе сельди слабосолёная 350 - 400 гр.
Сливочное масло 175 гр.
Яйцо 2 шт.
Горчица 1 ч.л.
Сок лимона 0,5 ст.л.
Укроп по вкусу
Приготовление:
- Сельдь очистить и нарезать на кусочки.
- Яйца отварить и нарезать дольками.
- Сливочное масло комнатной температуры нарезать на кусочки.
- Всё это смешиваем вместе с горчицей, лимонным соком и укропом. И взбиваем блендером до однородности.
- Перекладываем в стеклянную ёмкость с крышкой и отправляем в холодильник на час или два.
- Затем подаём к столу и вспоминаем молодость!Давайте вместе вернёмся в прошлое и приготовим этот вкусный кусочек воспоминаний! Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Кабачковый сезон продолжается! Готовим «БАРХАТНЫЙ" СУП!

Очень зря, если вы это редко готовите!
Сегодня покажу самое нежное и бархатное блюдо из кабачка.
Ингредиенты:
кабачок 1 среднего размера
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт.
плавленный сливочный сыр 2 - 3 ст.л.
растительное масло 20 мл.
сливочное масло 20 гр.
хлеб для сухариков
специи
петрушка для подачи
Приготовление:
Кабачок и картофель нарезаем мелко
Чеснок измельчаем
Морковь натираем на крупной терке
В кастрюле, на среднем огне, разогреваем растительное и сливочное масло
Затем всыпаем лук, чеснок и морковь, слегка пассируем
Выкладываем картофель, кабачок, заливаем водой и после закипания варим двадцать минут до готовности овощей
А пока приготовим сухарики, мелко нарезаем хлеб, добавляем масло, специи, перемешиваем и отправляем в духовку на 10 минут
Когда овощи готовы, добавляем сливочный сыр, специи
Снимаем с огня и пюрируем погружным блендером
Ароматный, сливочный крем-суп готов!
Очень рекомендую приготовить это легкое и полезное блюдо.
ЗДОРОВЫ БУДЬТЕ!
Ваша Тома Готовитдома