Мёд давно стал привычной частью нашего рациона, но сегодня культура его потребления меняется: привычный продукт получает новые формы, вкусы и способы подачи.

Сегодня мы отправимся в Коломну на производство мёда-суфле. Узнаем, как из натурального мёда и природных ингредиентов создают воздушный десерт, и разберёмся, какие современные технологии позволяют сохранить природные свойства мёда.