🍴🥣🥄Суп-пюре из брокколи — лёгкий, нежный и витаминный

Идеальное блюдо для прохладного вечера. Готовится быстро, а выглядит и пахнет как из ресторана.
Что нужно:
1️⃣брокколи — 400–500 г;
2️⃣картофель — 2 шт.;
3️⃣лук репчатый — 1 шт.;
4️⃣сливки (10–20%) — 150–200 мл;
5️⃣вода или овощной бульон — 500–600 мл;
6️⃣растительное масло — для жарки;
7️⃣соль, перец, мускатный орех — по вкусу;
8️⃣сухарики — для подачи.
Как готовить:
1️⃣Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости.
2️⃣Картофель нарезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия.
3️⃣Добавить картофель и брокколи к луку, залить водой или бульоном и варить 15–20 минут до мягкости.
4️⃣Измельчить всё блендером до однородной консистенции.
5️⃣Влить сливки, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и прогреть 2–3 минуты, не доводя до кипения.
6️⃣Подавать с сухариками.
💫 Готово. Нежный, яркий и очень полезный суп.