Ольга Скопинцева

Очень вкусный и необычный Крем для торта Бразильский крем Бригадейро : Сгущенка -380 гр Вареная сгущенка-150 гр Сливочное масло -20 Гр Какао -1/2 чл Сметана -400 гр

Пока идет сезон тыквы, пеку этот пирог чаще всего! Очень вкусный и нежный тыквенный пирог к чаю. С кремом получается как настоящий торт, но можно испечь и без него. Очень выручает, когда хочется сладкого, а возиться долго не хочется. Обязательно попробуйте! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для пирога: Тыква - 300 г Мука - 250 г Разрыхлитель - 10 г Яйца - 2 шт. Сахар - 150 г Растительное масло - 70 мл Соль, ванилин - по вкусу Для крема: Творожный сыр - 60 г Сметана - 60 г Сахарная пудра - 1 ст.л. Цедра лимона - для украшения 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тыкву натираем на мелкой терке. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло и тыкву. Постепенно вводим муку. Тесто готово. Выпекаем в форме 20 см при 180 градусах 40-45 минут. Для крема смешиваем сыр, сметану и пудру. Смазываем остывший пирог, посыпаем цедрой. #тыквенныйпирог #выпечка #рецепты #калнина #домашняявыпечка #тыквенныйтренд #идеяперекуса #мойноябрь

Тыквенные маффины со сливочной начинкой. Ингредиенты: • Сливочное масло - 60 г • Сахар - 150 г • Тыквенное пюре - 300 г (тыкву запечь в духовке до мягкости и пробить блендером) • Яйцо - 1 шт. • Молоко - 80 мл • Ванилин - щепотка • Разрыхлитель - 1 ч. ложка • Сода - 1 ч. ложка • Корица - 1 ч. ложка • Мускатный орех - ½ ч. ложки • Мука - 200 г Начинка: • Сливочный сыр - 100 г • Сахар - 2 ст. ложки • Молоко - 1 ч. ложка • Мука - 1 ч. ложка Приготовление: 1. В миске смешайте растопленное масло с сахаром. 2. Добавьте яйцо, молоко и тыквенное пюре, перемешайте до однородности. 3. Введите все сухие ингредиенты и замесите мягкое тесто. 4. Для начинки соедините сливочный сыр, сахар, молоко и муку до однородной массы. 5. Выложите тесто в формочки на ⅔ объёма. 6. Переложите начинку в кондитерский мешок, аккуратно воткните насадку в центр каждого маффина и выдавите немного начинки внутрь. 7. При желании можно добавить немного начинки и сверху. 8. Выпекайте при 180°С около 25 минут до золотистого цвета.