Румяная и хрустящая снаружи, нежная внутри — такая цветная капуста хороша и горячей, и остывшей.

Сегодня приготовим полезный гарнир в панировке на обычной сковороде и без лишних хлопот.
Вам понадобятся:
— цветная капуста — 500 г;
— панировочные сухари — 80 г;
— крупное яйцо — 1 шт.;
— подсолнечное масло «Олейна» — 3 ст. л.;
— соль — по вкусу;
— чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия. Крупные разрежьте пополам, чтобы все кусочки были примерно одного размера.
2. Вскипятите воду, немного посолите и опустите в неё капусту. Варите 2–3 минуты — соцветия должны слегка размягчиться, но остаться плотными. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
3. В глубокой миске взбейте яйцо с солью и перцем. В другую миску насыпьте панировочные сухари.
4. Поочерёдно обмакните каждое соцветие в яйцо, а затем обваляйте в сухарях со всех сторон.
5. Разогрейте на сковороде масло «Олейна». Выложите капусту в один слой и обжаривайте на среднем огне 10–15 минут, периодически переворачивая, пока панировка не станет золотистой и хрустящей.
6. Снимите капусту со сковороды и подавайте сразу или дайте ей немного остыть.
Наслаждайтесь готовым блюдом 💛