В эту субботу участники традиционной «Семейной субботы» совершили настоящее гастрономическое путешествие во времени.

Интерактивная программа «Кулинарные традиции народов России», ставшая частью Всероссийской акции «Россия – семья семей», собрала вместе взрослых и детей, чтобы раскрыть перед ними секреты старинного застолья. Гости музея узнали о богатстве кулинарных традиций нашей необъятной страны, но особое внимание было уделено русской народной кухне.
Какая она — настоящая русская кухня? Большинство из нас при этих словах вспомнят пышные блины, наваристый борщ или сытные пельмени. Но задумывались ли вы, что составляло основу рациона наших предков в те времена, когда на Руси еще никто и не слышал о картофеле или томатах? До появления заморских диковинок главными героями на столе были репа, брюква, капуста и редька. Именно они спасали в долгие зимы и служили основой для сытных похлебок.
Хлеб на Руси — это не просто еда, а сакральный символ. Участники узнали о разнообразии хлебобулочных изделий: от повседневных ржаных караваев до праздничных калачей, кулебяк, расстегаев и, конечно, сладких пряников – любимого лакомства взрослых и детей.
Самой увлекательной частью встречи стал практический мастер-класс.
Каждый участник попробовал создать свой собственный русский печатный пряник. Оказалось, что это целое искусство! Гости учились ловко управляться с настоящими деревянными пряничными досками, на которых вырезаны специальные узоры. Чтобы рисунок отпечатался четко, а тесто не прилипло к форме, требовалась особая сноровка, с чем и дети, и взрослые справились на отлично.
Прошедшая «Семейная суббота» показала, что кулинарные традиции — это то, что объединяет поколения и народы. Изучая историю народной кухни, мы не просто узнаем факты из прошлого, но и лучше понимаем тепло и уют родного дома.
#okm#okmuseum