🍽️ Рыба в духовке под сырно-сметанным соусом

Сочная рыба под нежным сырно-сметанным соусом с морковью и луком — простое основное блюдо, которое удобно запечь в одной форме. Кусочки рыбы остаются мягкими, овощи дают лёгкую сладость, а сыр образует аппетитную корочку.
🍴 Порций: 4
⚖️ КБЖУ на порцию ≈ 283,2 ккал · Б 39,9 г · Ж 11 г · У 6,3 г
🛒 Ингредиенты:
• Минтай — 750 г
• Морковь — 100 г
• Лук — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 50 г
• Сметана — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу
👩‍🍳 Приготовление:
1. Нарежьте рыбу кусочками, посолите и выложите в жаропрочную форму.
2. Лук измельчите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте лук с морковью и выложите поверх рыбы.
3. В отдельной миске смешайте яйца, сметану и тёртый сыр, посолите и поперчите. Залейте этой смесью рыбу с овощами.
4. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 30 минут.
5. Достаньте, когда сыр расплавится и сверху появится румяная корочка. Подавайте горячей, разделив на порции.
💡 Совет: Если возьмёте другую рыбу, сохраните общий вес около 750 г: соус и овощи рассчитаны на такой объём. Необязательный штрих — немного рубленой зелени в соус; в расчёт КБЖУ она не входит.
Приятного аппетита! Пусть рыба получится сочной, а корочка — золотистой.