МОРКОВНЫЙ КЕКС — АРОМАТНЫЙ, ВЛАЖНЫЙ, ПРЯНЫЙ!

Ингредиенты:
· Морковь — 200 г (натереть на мелкой тёрке)
· Мука — 200 г
· Сахар — 150 г
· Яйца — 2 шт
· Растительное масло — 150 мл
· Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
· Корица — 1 ч.л.
· Мускатный орех — щепотка
· Соль — щепотка
· Грецкие орехи или изюм — по желанию
Приготовление:
Морковь натираем на мелкой тёрке.
Яйца взбиваем с сахаром до пышности. Добавляем масло, морковь, корицу, мускатный орех и соль — перемешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Добавляем орехи или изюм по желанию.
Выливаем тесто в смазанную форму.
Выпекаем при 180°C около 40–45 минут до сухой шпажки.
Даём остыть, посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью. Подаём с чаем — вкусно и уютно!