Салаты I Рецепты I Заготовки

ТОП САЛАТОВ ИЗ ТУНЦА 🐟 .... Это отличный вариант перекуса, ужина😍 ⠀ ⠀ ВАРИАНТЫ САЛАТОВ: ⠀ ▪Тунец + огурец + листья салата + помидор + варёное яйцо + оливковое масло ▪Тунец + варёное яйцо + жаренные шампиньоны + натёртый сыр + чеснок + сметана ▪Тунец + листья салата + огурец + зеленый лук + сметана + петрушка ▪Тунец + огурец + авокадо + лимонный сок + оливковое масло + петрушка ▪Тунец + красный перец + зелёный лук + помидор + оливковое масло + петрушка . Я советую попробовать такие масла, как: ⠀ ▫тыквенное ▫кунжутное ▫грецкого ореха ⠀ Это мои самые - самые любимые масла и салаты с ними обретают абсолютно другой вкус 🤤 Ещё классно в салат добавлять кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки очищенные) ⠀ Приятного аппетита!

🥐 Домашняя выпечка, после которой магазинное тесто уже не захочется покупать Для пирога соедините муку, соль и сахар, разотрите с холодным сливочным маслом до состояния крошки, влейте ледяную воду и быстро соберите тесто. Охладите минимум 30 минут — основа получится нежной и рассыпчатой. Для слоёной выпечки смешайте муку с солью, порубите с холодным маслом, добавьте ледяную воду и соберите тесто. После охлаждения несколько раз раскатайте и сложите пласт — так и образуются выраженные хрустящие слои. Для пиццы соедините муку, соль и дрожжи, добавьте тёплую воду и оливковое масло. Замесите гладкое тесто и оставьте примерно на час. Растяните руками, добавьте начинку и выпекайте в максимально хорошо разогретой духовке. Для круассанов замесите мягкое дрожжевое тесто на тёплом молоке и дайте ему подняться. Затем раскатайте, распределите холодное сливочное масло и несколько раз сложите тесто, охлаждая между раскатками. Сформируйте круассаны и выпекайте до золотистой корочки. Для пончиков замесите мягкое дрожжевое тесто на тёплом молоке, яйцах и сливочном масле. Дайте подняться, раскатайте, вырежьте пончики и оставьте их ещё раз подойти. Обжарьте до золотистой корочки и по желанию посыпьте сахарной пудрой или покройте глазурью. Сохраните.

Салат «Сентябрьский»  Капуста — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Помидоры — 3 кг Морковь — 500 г Лук репчатый — 500 г Соль — 3 ст.ложки Сахар — 2/3 стакана Масло растительное — 1 стакан Уксус 9% — 1/3 стакана Зелень, специи — на любителя Овощи красиво нашинковать, морковь можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Всё перемешать, добавить сахар, масло, соль, уксус, выбранные специи и зелень и на 2-3 часа оставить, чтобы овощи пустили сок. Как подойдёт выделенное время, поставить на огонь, варить после закипания на маленьком огне 15-20 минут, в горячем виде разложить по приготовленным стерилизованным баночкам и закатать.

Фуршет на скорую руку: ТОП-11 аппетитных рецептов  1. Сырная закуска  Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.  2. Освежающая закуска.  Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью.  3. Фуршетный салатик  Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски.  4. Рулетики из лаваша с икрой  Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок.  5. Канапе с творожной пастой  Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту.  6. Горячие бутерброды  Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить зелень, сырое яйцо, все перемешать. Готовую смесь намазать на кусочки хлеба и выложить на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла намазанной массой вниз. Когда сыр подрумянится, перевернуть и обжарить другую сторону бутерброда.  7. Рыбные канапе  На кусочки черного хлеба намазать смесь из порезанной сельди, красного репчатого лука, укропа и мягкого сливочного сыра. Украсить икрой или зеленью.  8. Легкие тосты с сыром  Обжарить тост, намазать сливочным маслом, положить квадратный кусочек сыра, зеленый горошек и веточку петрушки.  9. Оригинальные фруктовые тосты  На кусочек тоста положить круглый ломтик консервированного ананаса, сверху - ломтик сыра. Отправить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. Положить в углубление вишенку и украсить кедровыми орешками.  10. Праздничные бутерброды  С белого хлеба срезать корочки, смазать бока и верх маслом. Обмакнуть края в нарезанный укроп, положить кусочки красной рыбы и украсить лимоном. Рыбу можно заменить красной икрой.  11. Салатик в огурце  Креветки — 250-300 г, стебель сельдерея — 1шт., красный лук - 1 шт., легкий низкокалорийный майонез — 2 ст. л., йогурт несладкий — 1 ст. л., свежий огурец — 400 г, несколько листочков рукколы, зеленый лук для украшения, соли и перец по вкусу.  Лук и сельдерей очень мелко нарежьте. В одну миску измельчите лук и сельдерей. Туда же добавьте отваренные очищенные креветки. Заправьте майонезом и йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Огурцы нарежьте кольцами и выложите на блюдо, посолите. Сверху положите листочек рукколы. На каждый ломтик огурца выложите креветки с горочкой. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

🤫 Салат, о котором меня потом спрашивают: «А что ты туда добавила?» Вот люблю такие рецепты: минимум продуктов, максимум вкуса. И самое интересное — когда ставлю этот салат на стол, почему-то именно его съедают первым 😄 Сочетание здесь просто идеальное: нежный тунец, сладкая кукуруза, сочные маринованные огурчики, пикантный красный лук и яйца. А майонез собирает всё это в одну невероятно вкусную историю. 🤤 🥗 Нам понадобится: • тунец консервированный — 1 банка • яйца — 3 шт. • кукуруза — 1 банка • маринованные огурцы — 2–3 шт. • красный лук — ½ шт. • майонез — по вкусу • соль и перец — по желанию Готовлю так: Яйца отвариваю и нарезаю небольшими кубиками. Тунец разминаю вилкой, огурчики и красный лук мелко нарезаю. Добавляю кукурузу, всё соединяю и заправляю майонезом. И вот здесь главное — дать салату постоять хотя бы 10–15 минут в холодильнике. Вкус становится ещё насыщеннее! 😍 Получается тот самый салат, который можно приготовить за несколько минут, а выглядит и ощущается так, будто над ним старались гораздо дольше. ❤️ Сохраняйте рецепт. Потому что когда гости уже на пороге, именно такие рецепты спасают! А я одна не могу остановиться после первой ложки? 😅

ЭТИ САЛАТЫ ОБОЖАЛ ВЕСЬ СССР 🥗 САЛАТ «ПАССАЖИРСКИЙ» 1. Печень отварите или обжарьте до готовности, остудите и нарежьте соломкой. 2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистости. 3. Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой. 4. Соедините печень, лук и огурцы. 5. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. САЛАТ «ШАПКА МОНОМАХА» 1. Мясо, картофель, яйца и морковь отварите до готовности и остудите. 2. Картофель, морковь, яйца и сыр натрите на тёрке, мясо мелко нарежьте. 3. Выложите ингредиенты слоями, слегка промазывая каждый слой майонезом. 4. Сформируйте салат в виде купола. 5. Сверху посыпьте сыром и измельчёнными грецкими орехами. 6. Украсьте зёрнами граната и уберите в холодильник на 1–2 часа. САЛАТ «МИНИСТЕРСКИЙ» 1. Говядину отварите до мягкости, остудите и нарежьте соломкой. 2. Яйца взбейте и пожарьте тонкие яичные блинчики. 3. Остудите блинчики и нарежьте соломкой. 4. Лук тонко нарежьте, огурцы нарежьте соломкой. 5. Соедините говядину, яичные блинчики, лук и огурцы. 6. Заправьте майонезом и перемешайте. САЛАТ «ВЕНЕЦИЯ» 1. Яйца отварите, остудите и очистите. 2. Копчёную куриную грудку и чернослив нарежьте соломкой. 3. Яйца и твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. 4. Соедините все ингредиенты. 5. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте. САЛАТ «ТАШКЕНТ» 1. Говядину отварите до мягкости, остудите и нарежьте соломкой. 2. Зелёную редьку натрите или нарежьте тонкой соломкой. 3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. 4. Соедините редьку, говядину и остывший жареный лук. 5. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. САЛАТ «ОБЖОРКА» 1. Говядину отварите до мягкости, остудите и нарежьте соломкой. 2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. 3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, затем остудите. 4. Солёные огурцы нарежьте соломкой. 5. Соедините говядину, овощи и огурцы. 6. Заправьте майонезом и перемешайте.

🥭 ТЫКВА НА ЗИМУ — НА ВКУС КАК МАНГО! 🍊 Рецепт, который многие ищут, когда урожай тыквы уже некуда девать 😄 Если дома лежит тыква и вы уже перепробовали каши, супы и запеканки — попробуйте закрыть несколько баночек этой необычной заготовки. После маринования тыква становится сладкой, ароматной, сохраняет приятную плотность и действительно начинает напоминать манго. А апельсин и лимон добавляют тот самый яркий тропический аромат. 🥭 🧡 Ингредиенты: • тыква — 2 кг ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ... 

ОДНА ДОБАВКА — И ОБЫЧНЫЙ ФАРШ СТАНОВИТСЯ НАМНОГО ИНТЕРЕСНЕЕ 👇 🥩 Говяжий + сливочное масло На 500 г — 30–40 г масла. Охлади, натри на крупной тёрке и быстро вмешай. Особенно хорошо для постной говядины — котлеты получаются сочнее. 🥒 Куриный + кабачок На 500 г — 100 г кабачка. Мелко натри и слегка отожми. Добавляет сочности и практически не ощущается в готовом блюде. 🌭 Свиной + горчица На 500 г — 1–2 ч. л. горчицы. Вмешай вместе со специями. Вкус мяса становится ярче и насыщеннее. Подходит для котлет, колбасок и начинок. 🥛 Индейка + сметана На 500 г — 1–2 ст. л. сметаны. Хорошо перемешай с фаршем. Суховатая индейка получается мягче и нежнее. 🐟 Рыбный + сливки На 500 г — 30–50 мл сливок. Вливай постепенно, контролируя консистенцию. Отличный приём для нежных рыбных котлет и биточков. Сохраняй — иногда достаточно одного правильного ингредиента, чтобы привычный фарш заиграл по-другому.

ЛЕГЕНДАРНЫЙ ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»: ТАЕТ ВО РТУ И ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНЕЕ ЛЮБОГО МАГАЗИННОГО Этот домашний торт покоряет с первого кусочка. Нежные светлые и шоколадные коржи, воздушный сметанный крем и идеальная пропитка делают его невероятно мягким и сочным. После нескольких часов в холодильнике десерт становится еще вкуснее — остановиться на одном кусочке практически невозможно. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА Яйца — 3 шт. Сахар — 200 г Сметана — 200 г Пшеничная мука — 320 г Сода — 1 ч. л. Алкализованный какао-порошок — 25 г ДЛЯ КРЕМА Сметана 25% — 600 г Сахарная пудра — 120 г Ванильный сахар — 10 г ДЛЯ УКРАШЕНИЯ Шоколадная крошка — 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОТОВИМ КОРЖИ Яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте сметану и соду, затем хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Разделите его на две равные части. В одну из них добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Раскатайте тонкие коржи одинакового размера. Выпекайте каждый корж в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 7–10 минут. Всего должно получиться 6–8 коржей, в зависимости от их толщины. ГОТОВИМ КРЕМ Соедините сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте до получения нежного однородного крема. СОБИРАЕМ ТОРТ Поочередно выкладывайте светлые и шоколадные коржи. Каждый слой щедро смазывайте сметанным кремом. Верх и бока торта также покройте кремом. Обильно посыпьте десерт шоколадной крошкой. ПРОПИТКА Поставьте торт в холодильник минимум на 6 часов, а еще лучше — на всю ночь. За это время коржи отлично пропитаются кремом и станут особенно мягкими и нежными. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Для крема лучше использовать густую охлажденную сметану. Перед сборкой полностью остудите коржи. Если сметана жидковата, ее можно предварительно отвесить через марлю. На следующий день торт становится еще вкуснее. С ЧЕМ ПОДАВАТЬ С ароматным чаем. С чашкой свежесваренного кофе. С какао или горячим шоколадом. Со свежими ягодами для украшения. Этот торт «Мишка на Севере» получается удивительно нежным, хорошо пропитанным и очень ароматным. Домашний вариант по этому рецепту легко станет главным украшением праздничного стола и любимым десертом всей семьи.

Идеальный рецепт малосольной скумбрии – очень вкусный и простой Скумбрия является одним из самых популярных видов рыбы у наших соотечественников. Это неудивительно, ведь она богата витаминами и микроэлементами, а также при этом обладает невероятно вкусным мясом. Малосольная скумбрия - одно из самых популярных блюд, готовить которое - настоящее искусство. В данном рецепте мы поделимся с вами секретами создания идеальной малосольной скумбрии. Список продуктов: • Скумбрия - 3 штуки • Соль - 200 грамм • Сахар - 100 грамм • Чеснок - 5 зубчиков • Лимон - 1 штука • Вода - 1 литр Количество рыбы может быть больше или меньше, например 1-3 шт, в зависимости от ваших кулинарный желаний. Малосольная скумбрия в домашних условиях в рассоле готовить быстро и вкусно 1. Хорошо вымойте скумбрию и удалите все ее внутренности. 2. Приготовьте рассол-маринад для нашей рыбки: в кастрюле смешайте соль, сахар, нарезанный чеснок и нарезанный лимон. Добавьте 1 литр воды, и все тщательно перемешайте. 3. Разместите скумбрию внутри контейнера для маринования и залейте рассолом так, чтобы рыба была полностью в него погружена. 4. Оставьте скумбрию в холодильник на 12-24 часа (время зависит от размера и толщины рыбы). 5. После того как скумбрия была промаринована, извлеките ее из рассола и хорошо промойте под проточной водой. 6. Выложите скумбрию на бумажное полотенце и выстелите еще одно сверху, чтобы высушить ее. Вкуснейшая раба готова, нарезаем кусочками подаем к столу и наслаждаемся. Таким образом, создание идеальной малосольной скумбрии может казаться сложным, но, следуя данному рецепту, вы сможете получить блюдо с невероятным вкусом. Малосольная скумбрия идеально подходит для создания закусок, вторых блюд, а также для украшения банкетных столов. Для приготовления лучшего использовать свежую рыбу высокого качества и следуйте рецепту на 100%. Также, не забывайте промывать скумбрию в проточной воде после ее маринования в рассоле. Вкус этой рыбы будет благодарностью за все усилия, потраченные на ее приготовление. Приятного аппетита! ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ