Котлеты – это когда мяса мало, а картошки много, но вы не хотите признаваться. Гениальный советский рецепт. Экономия 50%, вкус 100%. Ингредиенты: Картофель – 4 шт. (отварной) Фарш (свинина+говядина или просто куриный) – 300 г Лук – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Мука – 2 ст. ложки Соль, перец, чеснок Приготовление: Варю картошку, толку в пюре. В сырой фарш добавляю лук, яйцо, специи. Смешиваю картошку с фаршем – получается фарш-пюре. Леплю котлеты, обваливаю в муке и жарю с двух сторон. Они получаются сочными, потому что картофель удерживает влагу. Вы не поймете, где мясо, где картошка, но вам будет все равно – вкусно же!