Ингредиенты
мясной фарш — 500 г
лук — 1 шт.
чеснок — 2–3 зубчика
помидоры в собственном соку, кусочками — 400 г
сливки 10–20% — 200 мл
листы для лазаньи — 6–8 шт.
сыр — 150–200 г
растительное масло — 1–2 ст. л.
паприка — 1 ч. л.
итальянские травы — 1 ч. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
свежая зелень — для подачи

Приготовление
В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Выложить фарш и обжарить, разбивая его лопаткой.
Добавить мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок. Обжаривать до мягкости.
Посолить, поперчить, добавить паприку и итальянские травы.
Выложить помидоры в собственном соку и перемешать.
Влить сливки, хорошо перемешать и довести соус до кипения.
Листы лазаньи разломать на крупные кусочки и выложить прямо в сковороду, погружая их в соус.
Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне примерно 15–20 минут, пока листы не станут мягкими.
Посыпать сверху тёртым сыром, снова накрыть крышкой и готовить ещё несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Получается очень сочная лазанья с нежным сливочно-томатным соусом и расплавленным сыром. И главное - никакой возни с духовкой и отдельными формами.